Gvidilo pri Fruktoj kaj Legomoj

Ĝi estas mia fervora kredo, subtenata de multaj sciencaj esploroj, ke pli fruktoj kaj legomoj vi manĝos pli sanaj vi estos. Ĉu vi sciis, ke ekzistas komponaĵoj nomataj fitoquímicos kaj antioksidantoj en freŝaj fruktoj kaj legomoj, kiuj helpas malpliigi vian riskon de malsano? Preni suplementojn kun ĉi tiuj nutrientes ne funkcias same kiel manĝi freŝan produkton. Estas tiom da mikroŭtrinoj, fitochemiaj kaj komponaĵoj en fruktoj kaj legomoj, kiujn sciencaj manĝaĵoj malkovras ĉiutage.

Do vi scias kiel prepari freŝajn fruktojn kaj legomojn? Ĉu vi sciis, ke vi devas lavi cantalupon antaŭ ol vi tranĉu ĝin? Aŭ ke estas du specoj de persikoj, kaj nur unu speco vi devas aĉeti por servi freŝa? Ĉi tiu listo de iuj popularaj fruktoj kaj legomoj donos al vi konsilojn pri aĉetado, stokado kaj preparado por ke vi facile aldonu ilin al via ĉiutaga dieto.

Fruktoj AG

• Pomoj
  La pomoj devas esti firme kaj pezaj por sia grandeco, sen makuloj aŭ brunaj aŭ brunaj makuloj. Lavu ilin bone kaj nur manĝi el la mano. Por kroĉi ilin, tranĉi en duono, tiam en kvaraj, kaj uzante tranĉilon faru cirklaran tranĉon ĉirkaŭ la semoj kaj semoj. Certigu, ke vi ricevas tiujn malgrandajn travideblajn sektorojn, ĉar se vi kuiregas la pomojn en kukaĵo aŭ alia recepto, la kazoj ne moligas multe kaj estas malagrablaj por mordi. Aŭ vi povas stari la pomon supren kaj tranĉi laŭ la kerno sur la kvar flankoj; Forĵeti la kernon.
  • Receptoj de Apple

• Aprikotoj
  Tranĉu en duono kaj forigu la kavon. Apricotoj povas manĝi haŭton kaj ĉion. Por senŝeligi, blanĉi dum 10-20 sekundoj en bolanta akvo kaj plifortigu tuj al malvarma akvo. La ŝelo eksaltos. Plej multaj abrikotoj vendiĝas enlatigitaj aŭ sekigitaj.
  • Abrikoto Salsa
• Avokado
  Jes, aguacate estas frukto! Jen kiel mi preparas ilin. Lavu, do tranĉu duonon longe, iri ĉirkaŭ la kavon. Turnu la du duojn milde por apartigi. Kelkaj homoj frapis la kavon kun tranĉilo por forigi ĝin, sed mi ŝatas tranĉi la aguacaton duonflanke denove kaj milde eltiri la kavon. Mi trovas la fruktojn de ĉi tiu maniero malpli. Tiam simple eltiru la haŭton per viaj fingroj kaj tranĉaĵo. Aspergi per citrono, se vi ne servas ĝin tuj por ĉesi enzimata brunado.
  • Guacamole, Paŝo al Paŝo
  • Salmo-Filleto kun Aguacate Saŭco

• Beroj
  Nigraj arboj, framboj, knaboj, anseroj kaj loganberoj estas ege pereiga. Uzu ilin la tagon, kiun vi aĉetas por plej bona kvalito. Lavu ilin tre malvarmeta en malvarmeta akvo, ordigi ilin kaj metu ilin sur papero-bukloj por dreni. Uzi tuj post kiam ili estis lavis.
  • Strawberry and Gooseberry Salad
• Arbores
  Barboj ne estas kiel pereiga kiel mostaj aliaj molaj fruktoj. Ili kutime vendiĝas en 1 pintaj ujoj. Ordigu ilin zorge kaj certigu forigi ajnajn aldikajn tavolojn. Lavu kaj sekigi sur papero kukloj, tiam manĝi aŭ uzi en receptoj.
  • Blueberry Bundt Kuko
• Cantaloupe
  Por kontroli ripetojn, milde premu kontraŭ la vitejo fino de la melono (pli granda indentado). La melono devus doni milde kaj bonodoras. Certigu, ke vi lavu la kantalupon antaŭ ol vi tranĉos ĝin, por eviti manĝan toksiĝon disvastiĝi per la tranĉilo. Malrapide elprenu semojn per kulero kaj tranĉi la frukton en kojnojn aŭ uzi melon-balleron. Ĉar Cantaloupe estis ligita al Listeria kaj Salmonella-eksplodoj ĵus, mi metis la tutan melon en poton da akvo varmega al 169 gradoj F dum tri minutoj. Tio mortigas la bakteriojn sed ne influas la teksturon aŭ guston de la fruktoj. Seka kaj tranĉaĵo.
  • Cantaloupe Popsicles
  • Kokido Melono Sapo

• Ĉerizoj
  Mi sentas, ke ĉerizora sorĉilo estas mirinda ilo. Certigu, ke vi kusxu la kerizojn super bovlo, por ke vi povu aŭdi la kavon al la bovlo kaj certiĝu, ke ĉiu ĉerizo estas sukcese frakasita. Serĉu pezajn, firmajn ĉerizojn per streĉa haŭto.
  • Odo al Bing-ĉerizoj
• Arbores
  Cranberries estas tipe en sezono en oktobro kaj novembro. Ĉi tiuj malgrandaj fruktoj estas súper tarta kaj kutime uzataj en bakado kaj saŭcoj. Serĉu plumajn fruktojn, kiuj ne ruliĝas; Varo tra ili kaj lavi antaŭ uzi. Cranberries frostigas tre bone, do aĉetu faskon en la aŭtuno kaj kungelas ilin por uzi dum la tuta jaro.
  • Cranberry Brownie Piedo
  • Aruno de Abatmeal Pano
• Uvas
  Nepre lavu vinberojn tre ĝisfunde antaŭ ol uzi ĝin. Serĉu bukojn kun la vinberoj tenitaj firme al la tigoj. Certigu, ke vi aĉetu seninformajn variojn kaj butikon kovrita en la fridujo. Simple eltiru la tigojn kaj uzon. Se vi povas trovi ĉampanajn vinberojn, vi havas bonŝancon! Ĉi tiuj malgrandaj juveloj estas plenaj de gusto kaj koloro.
  • Forketo de Sole kun Uvas

• Melono Honeydew
  La melonoj devus esti pezaj por ilia grandeco kaj doni iomete kiam premitaj per viaj fingroj. Ili ankaŭ devus odori dolĉa kaj, nu, kiel mielo. Lavu ilin bone antaŭ tranĉi kaj milde elpreni la semojn, poste tranĉi en kojnojn, aŭ tranĉi la pelaĵon kaj tranĉaĵo. Vi ankaŭ povas uzi melon-balleron por pli fiera prezento.
  • Honeydew Saladaj Montetoj
  • Teksaso Melono-Soupo

Certigu provi la receptojn, kiuj estas listigitaj post ĉiu frukto aŭ vegeta priskribo. Ili estas kelkaj el miaj favoritoj, kiuj elstaras ĉiun frukton aŭ legomon.

Fruktoj KZ

• Kivifrukto
  Kiwis gustas kiel kombinaĵo de fragoj kaj melono kaj estas delikata fonto de Vitamino C. La nigraj semoj estas manĝeblaj. Senŝeligi la haŭton kaj tranĉi aŭ tranĉi por servi.
  • Ŝlosila Okcidenta Salado
  • Glata Bovaĵo kun Ananaso Kiwi Salsa
• Limonoj kaj Limoj
  Limonoj devus senti pezajn por ilia grandeco. Por akiri la plej sukon, mildigu ilin sur la kalkulilo por malkonstrui la ĉelan strukturon. Aŭ vi povas piki ilin per tranĉilo kaj mikroondoj por 30 sekundoj je alta, tiam tranĉaĵo kaj suko.
  • Dezona Meringo Citrono
  • Lemon Tarragon Scalloppini
  • Pie de Trufo de Citrono

• Mangoj
  Ĉi tiuj gajaj fruktoj gustumas kiel sovaĝa persiko. Ili devus odori dolĉa kaj esti mola kiam premitaj per la fingroj, sed ne kruĉitaj. Koloro ne estas fidinda indikilo de matureco. Preparu manĉojn, tenu ilin rekte kaj tranĉu laŭ unu el la dikaj flankoj, kurbigante vian tranĉilon por eviti la grandan ovala foso. Ripeti sur la alia flanko. Poste kalkuli la karnon per tranĉilo en kruta ŝablono. Bonvolu premi la gajnitajn duonojn por ekŝalti kaj detranĉi la pecojn de frukto de la ŝelo. Trimu la reston de la frukto de la kavo, senŝeligi kaj uzi en la receptoj.
  • Bakita Sole kun Tenilo
  • Ensango de tomato de tenilo
• Papajoj
  La grandaj nigraj papaj semoj estas manĝeblaj, kvankam mi neniam vere ĝuis la pipan guston. Simple provu la frukton por certigi, ke ĝi iomete premas de via palmo, tiam lavu, senŝeligi, elpreni la semojn kaj tranĉaĵo.
  • Kariba Kokido-sako
• Pasifrukto
  Ĉi tiuj strangaj ekzotaj fruktoj estas delikataj. Tranĉita haŭto estas signo de matureco. Nur lavu ilin, tranĉu ilin en duono kaj elprenu la mola, dolĉa karno kun kulero. Ili estas bonega kiel pinto por glaciaĵo aŭ meringoj.

• Paroladoj
  Malrapidaj persikoj estas mirinda traktado. Ili devas esti firma, flava kun ruĝa aŭ rozkolora pordo, odoro dolĉa, kaj doni iomete al palma premo. Krom se vi kuracas ilin, nepre elektu frenezajn persikojn, ne kroĉu. Mi aĉetis kazon de kroĉu persikojn unufoje kaj estis pelita al larmoj provanta forigi la kavon aŭ ŝtonon. Peaches povas esti blankigitaj dum 30 sekundoj en bolanta akvo, poste enprofundiĝis en malvarman akvon. La feloj glitos eksteren.
  • Rekaptoj de persiko

• Piroj
  Piroj estas fabela falo-fruktoj, sed haveblas ĉiujare. Aĉetu piroj, kiuj estas firma, glata kaj peza por ilia grandeco. Malplenigu ilin, lasante ilin stari ĉe ĉambro de temperaturo dum kelkaj tagoj, ĝis la karno produktas al milda premo. Boscaj piroj (la brunaj pingaj piroj) estas plej bonaj por kuiri; Anjou kaj Bartlett estas plej bone por manĝi freŝa.
  • Piro Plenigita Kokido kun Juglanda Rizo
  • Grilled Blue Cheese Pear Sandviĉoj
• Ananaso
  Freŝa ananaso estas mirinda traktado. La maturaj fruktoj devas odori la maturojn kaj iomete iomete premu ilin ĉe la fundo. Preparu, lavu, tiam firme ekprenu la foliojn kaj turnu sin. Tranĉu la ananon en kvar sekciojn, kaj uzante kurban tranĉilon, tranĉu la karnon for de la kruela kapo. Forigu la malmola kerno kaj tranĉu la frukton aŭ tranĉu ĝin en pecojn.
  • Chutney Ananaso
  • Grilled Ananaso
• Granatoj
  Ĉi tiuj strangaj globoj estas en sezono dum la vintraj monatoj. Ili estas malmolaj bretitaj fruktoj kun etaj manĝeblaj semoj kovritaj per ruĝa frukto. La semoj estas la parto, kiun vi manĝas. Por facile forigi la semojn, tranĉi la granaton en duono kaj, uzante kuleron, balai la dorson de la frukto tiel la semoj eliras en duŝo. Tiam elpremu la malplenajn duonojn al suko.
  • Salo de Granato Romaina

• Framoj
  Framoj ne bezonas preparadon - nur lavas milde kaj rapide kaj servas. Estu certe zorgeme kontroli pakojn antaŭ ol vi aĉetas do, kaj ne estas malpuraj aŭ moldecaj fruktoj en la fundo de la ujo.
  • Karameligita Peach kaj Framboj
  • Frambo Ĉokolada Kremo Piedo
  • Frambo de Turkey Salad
• Stelo
  Stelo estas matura kiam flava kaj iomete premas. La tuta lemona frukto estas manĝebla. Nur lavu kaj tranĉu - kaj la tranĉaĵoj aspektos kiel steloj!
• Fragoj
  Freŝaj fragoj devas esti ruĝaj, firma kaj plumaj. La plej bonaj rikoltas vin mem el viaj propraj bienoj, aŭ de kamparaj merkatoj. Preparu, lavu ĝisfunde, tiam tranĉi la foliojn (kaskon) kaj iu ajn blanka parto ĉe la supro, aŭ ŝultro, de la frago. Poste tranĉu aŭ tranĉi.
  • En Amo kun Fragoj
  • Strawberry and Gooseberry Salad

• Akvomelono
  Seedless variaĵoj de akvomelono ne vere senespektas, sed havas tre malgrandajn, molajn manĝeblajn semojn. Akvomelono estas plej bone tranĉita en grandaj kojnoj, tiam tranĉaĵoj. Kiam matura, la akvomelono donos malplenan kavon kiam ĝi sufokos kaj odoros dolĉa. Akvomelo estas populara ingredienco por homoj, kiuj amas fruktojn.
  • Akvomelilo Hors d'oeuvres
  • Akvomelono kun Berry Salsa
  • Kokido Crisp Salado

Legomoj estas la laboraj ĉevaloj de la nutra mondo. Ili kutime estas malmultekostaj, haveblaj ĉiujare, vendas bone, kaj estas plenplenaj plenaj de nutrajxoj. Jen kiel aĉeti kaj prepari legomojn por pli bona sano.

Veggoj AC

• Artiŝokoj
  Se vi elpremas artiŝokon kaj ĝi ekbruliĝas, ĝi estas freŝa! Artiŝokoj devas esti kompaktaj, firma kaj pezaj por ilia grandeco. Malpeza bruna tintro en la artiŝokoj estas vere dezirinda - ĝi nomiĝas "vintra kiso" kaŭzita de frosto, kaj pliigas dolĉecon. Por prepari, detranĉi la supran 1 "de la artiŝoko, tiam uzu tranĉilon por tranĉi ĉiujn akrajn konsiletojn, detranĉi la tigon kaj enjuĝi en citrono. Se vi volas forigi la sufokon antaŭ kuiri, malrapide disigi la foliojn kaj skuu la haŭton sufoki. La artiŝokoj povas esti bolitaj aŭ vaporitaj ĝis la folioj povas esti facile forigitaj. Manĝante ilin estas arto, eltiru ĉiun folion kaj skrapas la molajn fundojn inter viaj dentoj, kaj la saŭcoj plifortigas la guston de la artiŝoko. Estas facila maniero aldoni ĉi tiun legomon al via repertuaro.
  • Feta, Fromaĝo kaj Rizo Sapo
  • Artiŝoko kaj Chickpea Salado

• Asparagoj
  Dika aŭ maldika? Ekzistas daŭra diskutado pri kiu estas pli mola. Ĝi vere ne gravas - nur iru kun via propra prefero! Elektu firmaojn kun firme fermitaj konsiletoj. Asparagoj povas esti senŝeligitaj, se vi deziras, uzante ŝraŭblanĉan klingon. Nur certigu, ke vi ĉesu ĉirkaŭ 2 "el la konsiletoj. Bonigu la lancojn, ĉar ili povas esti sablaj. Tiam tenu la lancojn en ambaŭ manoj kaj fleksiĝu ĝis ili enkaptiĝos. La lancoj rompiĝos nature ĉe la loko, kie ili estas molaj. Steam aŭ rosti ilin ĝis mola.
  • Saladita Turkio Asparagus
  • Asparagus kun Pesto Tomatoj
• Faboj
  Plej multaj legomaj faboj kiel limoj, arándaj faboj, nigraj okuloj, kaj fava faboj vendas enlatigitaj. Se vi trovos freŝa, certigu elekti plumojn, firmaojn. Ŝirmu ilin ĝuste antaŭ ol uzi, tiam vaporu aŭ boli ĝis mola. Mi lastatempe trovis freŝajn sojfabojn, kiuj estas delikataj servataj kiel snack aŭ aperitivo. Nur boli la tutan podojn en malpeza salta akvo dum 5 minutoj, tiam malvarmeta. Ŝelo kiel vi manĝas. Stringaj faboj estas plej bone preparitaj simple. Nur lavi kaj varo, tranĉu la finojn per akra tranĉilo. Mi ŝatas, ke ili simeriĝis dum 5-10 minutoj en iu kokala buljono aŭ akvumita akvo ĝis mola. Drenu kaj ĵeti iom da oleo aŭ butero kaj servu.
  • Verdaj Faboj Amandino
  • Ensalada Orienta Kokido

• Beets
  Freŝaj bukedoj devas esti firma, rondaj kaj glataj kun neniuj molaj makuloj. Ili povas esti rostitaj aŭ vaporitaj. Se vi rostas ilin senkulpaj, ili povas esti manĝataj kiel bakita terpomo. La ruĝa makulo de beetoj estas konstanta, do kovru vian laboran surfacon per vaksa papero, kiel vi laboras. Tranĉu la tigon kaj radikon, lavu kaj scrubu bone, kuiru per bolado, rostado aŭ vaporo. Post kuirado, la feloj malrapidiĝos facile.
  • Varma Bela Salado

• Brokolo
  Brokolo havas tiom da fibro kaj tiom da nutraĵoj, inkluzive de tiuj valoraj fitocemiaj. Elektu firmaojn, senkolorajn kapojn sen flavaj floroj kaj firma folioj. Apartigu la floretojn el la tigo, lavu vin kaj kuiri per vaporo aŭ bolado. Se vi ne malaltiĝos aŭ malŝaltos ĝin, ne estos malagrabla odoro de sulfuro. La tigoj povas esti senŝeligitaj kaj tranĉitaj en maldikaj pecoj. Komencu kuiri la tigoj kelkajn minutojn antaŭ la floretoj do ili fariĝas samtempe.
  • Sauteed Broccoli
  • Brokoli Bacon Salado
  • Cheesy Broccoli
  • Antikva Brokolo
• Brokoli Rabe
  Ĉi frondoriĉa verdaĵo estas populara en Italio kaj iĝas pli disponebla en Usono. Ĝi ne estas membro de la brokoli familio, sed parto de la pli granda brassica familio. Elektu firma tigoj kun krutaj folioj. Kelkaj flavaj floroj estas perfekte acepteblaj. Lavu bone kaj kuiru tre ĝisfunde. La plej multaj receptoj vokas, ke ili agas la akvon en akvo, tiam drenas kaj saŭdas. La amara gusto povas esti akirita gusto.
• Broccolini
  Ĉi tiu variado de brokolo estas fakte kruco inter ĉina brokolo kaj regula regula brokolo. Ĝi estas varmarkita de la Mann Packing Company. Ĝi havas pli maldikaj tigoj kaj pli floretoj ol regula brokolo, kaj estas iomete pli dolĉa. Steamu ĝin aŭ uzu ĝin en movokrioj.
  • Penne kaj Broccolini

• Bruseloj
  Mi ne havas multajn receptojn pri Bruselo-Spionoj, ĉar ili estis en mia listo de plej malamataj manĝaĵoj. Tiam mi rostis ilin; nun mi amas ilin! Vi ankaŭ trovos. Lavu la malmultaj brasikoj sub malvarmeta kuranta akvo. Forprenu la fundon de la tigo kaj forigu ajnajn molajn aŭ difektajn foliojn. Tiam saute, vaporo, aŭ rostu ilin ĝis mola.
  • Rostitaj Bruseloj
  • Malgranda Bruselo-Brutoj kun Bacon
• Brasiko
  Brasikoj devas esti firme kaj pezaj, kun folioj tre proksime al la tigo kaj la kapo. Lavu la kapon, kaj forigu la eksterajn dikajn foliojn. Tranĉu aŭ tranĉu la brasikon kiel en la recepto. Mi ŝatas servi brasikon kruda en salatoj, sed ĝi estas delikata kuirita kaj finita per iom da butero.
  • Ensikaĵo de Brasiko Tortellini
  • Tomato Brasiko Bisque
• Karotoj
  Plej malgrandaj karotoj estas pli dolĉaj! Mi amas la bebonajn karotojn pakitajn en la produkta sekcio de la superbazaro. Ĉi tiuj fakte estas speciala vario de granda karoto kiu estis plene eltondita kiel unuforma malgranda grandeco. Se vi aĉetas karotojn kun verdaj suproj, certigu, ke la suproj ne volis. Forigi la pintojn antaŭ stokado por pliigi la bretan vivon de la karoto. Lavi, senŝeligi se necese, kaj kuiri per vaporo, rostado aŭ bolado.
  • Plej bona Karoto-Kuko
  • Buttered Bebo-karotoj

• Florbrasiko
  Florbrasiko estas sufiĉe pereiga, do aĉetu ĝin nur 2-3 tagojn antaŭ ol vi manĝos ĝin. Elektu firmajn, pezajn kapojn kun kremaj blankaj floretoj, kiuj ne havas brunajn makulojn. La tigo ne estas manĝebla. Lavu bone, detranĉu la floretojn kaj servu krudajn aŭ vapori ilin malrapide ĝis molaj.
  • Rostita Florbrasiko
  • Salaj de Ora Florplato
  • Buffalo-florbrasiko

Mi iam legis, ke dum vi trapasas la alfabeton, legomoj iomete malpli sabrosas! Kaj estas vero! Sed ĉiuj veggies povas gustumi mirindan se konvene aĉetitaj, konservitaj kaj pretaj.

Veggoj CL

• Maizo
  Freŝa karno estas unu el la ĝojoj de somero. Ĉesi ĉe kamparano estas la plej bona maniero por akiri la plej freŝa, plej dolĉa maizo. Elektu firmajn, pezajn orelojn, kiuj havas brilajn verdaĵojn, firme ligitajn huskajn kaj malpezajn, sekajn silkojn. Husk la koboj antaŭ ol kuiri kaj eltiri la 'silkon'. Mi kutimas boli la maizon en kaldrono plena de iomete dolĉa akvo por nur 2-3 minutoj - vere nur hejtante la kernojn. Por forigi la kernojn el la kupro, tenu sin rekte kaj tranĉu per granda tranĉilo, zorgeme tranĉi nur la kernojn kaj ne la malmolajn kukojn.
  • Freŝa Maizo Salado
  • Mazo Salsa

• Kukumoj
  Kukumoj, kiujn vi aĉetas en la butiko-vendejo, preskaŭ ĉiam vivos daŭrigi freŝecon. Mi ĉiam senŝeligas kukumojn antaŭ ol uzi ilin. Tranĉu en duono kaj uzu kuleron por elŝalti la semojn, kio povas esti amara. Poste tranĉu aŭ tranĉi kaj uzi en receptoj. Kukita kukumo havas delikatan guston kaj mola teksturo.
  • Salsa kukumo
  • Skandinavaj Kukumoj
• Fennel
  Fennel aspektas kiel grasa aro de celerio. La delikata lukora gusto kaj kruda teksturo estas delikata. Elektu firmajn, pezajn pakaĵojn kun freŝaj folioj kaj ne floroj sur la tigoj. Preparu, lavu, tiam forigi la tigoj. Tranĉi la supron kaj la malsupron de la bulbo, tiam senŝeligi se necese kaj tranĉi en kojnoj, tranĉaĵoj aŭ ĵetkuboj. Fennel povas esti servata kruda aŭ vaporita aŭ boligita.
  • Citrono Kokido
• Verduloj
  Freŝaj verduloj estas tre pereiga. Se vi aĉetas malfiksajn bukojn, elektu krutajn kaj streĉajn kapojn. Lavu la individuon folios zorge kaj sekigi ilin plene sur papero-tajloj. Mi amas la prepakitajn pretajn salatajn verdojn venditajn en plej multaj manĝaĵoj.
  • Komencu Kun - Svingitaj Salataj Verduloj

• Jicama
  Jicama estas freŝa, kruta radiko aŭ tubero kun dolĉa pompa-gusto, kiu estas delikata tranĉaĵoj en salatoj. Elektu pezajn tuberojn sen makuloj. Lavu, senŝeligi kaj tranĉi por servi. Ĝi estas tranĉita kaj servita kun kalko kaj chili-pulvoro en Meksiko.
  • Patriotisma sako
• Kohlrabi
  Kohlrabi estas tre nutra, delikata radika legomo. Elektu kohlrabi, kiu estas pli malgranda ol 3 "en diametro. Lavu kaj senŝeligi antaŭ tranĉaĵoj. Ĝi povas esti servata kruda en salatoj, aŭ kuirita per vaporo aŭ bolado.

• Fungoj
  Freŝaj fungoj estas mirindaj en salatoj, precipe pastoj. Estas io pri la mola, mola teksturo kun iom da krizo, kiu estas elektebla. Elektu fungojn, kiuj estas firma kaj krema blanka, sen brunaj makuloj. Nur aĉetu fungojn de bonegaj fontoj, kaj se vi ĉasas vin mem, certigu, ke vi scias, kion vi faras! Tenu ilin en papero sako en la fridujo. Rinse rapide por lavi. Ne trinku la fungojn en akvo, aŭ ili sorbos multe da likvaĵo kaj estu akvaj. Tranĉi la finojn de la tigoj, tiam tranĉu aŭ tranĉi. La maldika membrano sub la kaskedo, kiu ligas la branĉojn, estas nomata la vualo. Fungoj daŭre estas bone, se la vualo estas malferma, malkaŝante la gregojn. Malfermaj kudraj fungoj ne daŭros tiel longe, sed havas pli riĉan guston. Mirindaj ekzotaj fungoj, kiel portobella, kriminalaj, belaj, kaj ostraj fungoj nun estas disponeblaj por aldoni riĉan, fumantan guston al viaj receptoj.
  • Bacon Mushroom Meatloaf
  • Fiŝoj kun fiŝaj saŭcoj
• Cepoj kaj Leeks
  Aĉeti firmaon, solidajn cepojn kaj pikilojn sen malseka makulo. Leeksoj devas havi krucajn, mallumajn verdajn foliojn kaj sentas pezajn por ilia grandeco. Ne stoku cepojn en la fridujo, aŭ ili humiligos. Senŝeligi cepojn sub akvo estas vere la sola maniero eviti larmojn. Kiam vi tranĉas cepon, vi liberigas sulfurajn komponaĵojn, kiuj koleras viajn okulojn. Tenante matĉon aŭ pecon da pano en via buŝo ne funkcias. Certiĝu, ke vi tre bone rinseas, ĉar ili kreskas en sablo kaj la sablo vere povas kaŝi inter la folioj.
  • Myron's Crockpot Karamelized Cepoj
  • Slowcooker Salmon kun Karamelized Cepoj
  • Salmo Chowder

Veggies PZ

Ĉi tiuj veggies estas ĉiuj delikataj kaj tiel bonaj por vi. Legu tra ĉi tiu listo kaj lernu kiel prepari ilin, tiam manĝu!

• Peproj
  La paprikoj estas dolĉaj kaj fumaj, dum paprikoj kiel jalapenos kaj loĝanoj estas tre pikaj kaj varmegaj. Elektu firman, brile koloritan paprikon kaj stoku ilin en la fridujo dum 2-3 tagoj. Lavu ilin, tranĉu en duono, kaj forigi semojn antaŭ tranĉaĵoj aŭ tranĉaĵoj. Rostindaj paprikoj, tiam metante ilin en papero-sako kaj forprenante la haŭton faras la paprikojn fumajn, molajn kaj dolĉajn. La semoj kaj membranoj en varmaj paprikoj stokas la plej grandan parton de la kapsako, do forigu ilin por malpli varmego. Estu tre zorge kiam vi preparas varmajn paprikojn por ne tuŝi viajn okulojn, nazon aŭ buŝon aŭ vian haŭton bruligos. Por iu, trinki lakton aŭ manĝi panon estas la plej bona maniero por redukti la varman guston de varmaj paprikoj sur via lango.
  • Ensalada Vegeta Marinita
  • Dilled Coleslaw

• Terpomoj
  Terpomoj tre bone vendas, do aĉetu ilin en grandegoj! Certigu ilin forĵeti ilin de cepoj, ĉar ili ĉiuj liberigas gason, kiu mallongigas la vivon de la alia. Ne stoku terpomojn en la fridujo, ĉar la amelo konvertiĝos al sukero kaj la gusto estos necepteble dolĉa. La terpomoj devas esti firma, peza kaj glata sen makuloj aŭ makuloj. Mi preskaŭ neniam senŝeligas ilin antaŭ aldoni ilin al recepto, sed vi certe povas pelari se vi preferas.
  • Saladino de mia Patrino
  • Patato Scienco
  • Ensalada Roato
  • Grandaj Terpomoj
• Spinaco
  Freŝa bebo-spinaco estas mirinda aldono al salatoj. Ĝi estas mola kaj dolĉa kun mirinda nutra gusto. Tamen, kuirita spinaco havas pli disponeblajn nutraĵojn. Mi preferas uzi frostitan tranĉitan folion spinacon kiam recepto vokas kuiritan, sed kuiri freŝan spinacon estas tre facila. Aĉetu spinacon kun kruta, profunda verda folio sen bruoj aŭ molaj makuloj. Lavu plene ĉar ĝi inklinas esti sabla. Steam la spinacon kun nur la akvo, kiu klinas siajn foliojn por humideco, ĝis ĝi volis kaj turniĝas tre profunde verda.
  • Salado de Spinaco
  • Enkiladas Kokidoj Spinacas

• Kvasko
  Vintraj premplatoj estas malmolaj haŭtoj, pezaj fruktoj (jes, fruktoj!), Kiuj devas esti firma, kun seka, kuna tigo. Vintra kukurbo preskaŭ ĉiam bakas. Kukurboj, butternutkukko, delikataj, Hubbard, gornoj kaj spagetoj estas komunaj varioj. Somerkastoj estas pli kiel kukumoj, kun mola, mola haŭto kaj delikata karno. Elektu firmaon, malgrandajn somerajn premplatojn sen brunaj makuloj. Senŝeligi se vi ŝatas, lavu kaj tranĉu. Somerkoloraĵoj estas mirindaj kuiritaj en iom da butero, kun salo kaj pipro. Varioj inkluzivas flavan someran kvazaŭon, kruĉukon kaj skalloppini.
  • Delicaj Akvofaloj
  • Ruĝa Snapper kaj Flava Ĉasko

• Tomatoj
  Se vi bonŝancas vin por krei freŝajn tomatojn, vi scias, kiom mirindaj ili estas ĝuste de la vitejo. Dum la falo, printempo kaj vintra monatoj, mi preferas aĉeti plumojn, ĉerizojn aŭ uverajn tomatojn prefere ol la grandajn arbarajn variojn, kiuj estas breditaj por eksplodado. Tomatoj devas esti firma, sed donu milde premite. Se vi povas aĉeti ilin de kamparana merkato aŭ sur la vojo, tiel multe pli bone! Semi tomatojn, tranĉi en duono kaj milde elpremi por forigi la semojn kaj tomaton-jelly. Senŝeligi tomatojn, trempu brevemente en bolanta akvo ĝis la haŭto dividiĝas. Ekbruliĝu enprofundiĝantan en glacia akvo, kaj la haŭto malrapidiĝos.
  • Komencu Kun - Tomatoj
• Zucchini
  Zucchini fariĝas tiel fekunda en kortoj de la korto dum la someraj monatoj. Lin pli bona estas, se ĝi manĝas kiam juna; la grandaj futbalistoj kiel malmolaj fariĝis malmolaj kaj maldolĉaj. La haŭto estas manĝebla, do vi povas senŝeligi ĝin aŭ ne kiel vi ŝatas.
  • Zucchini Pano
  • Komencu Kun - Zucchini

Ĝuu freŝajn fruktojn kaj legomojn kaj vi estos multe pli sana kaj ne nur vivos pli longe, sed viaj jaroj estos pli ĝuaj ĉar vi estos forta kaj en formo.

Bela