Carbonara estas itala recepto-termino, kiu signifas paston, kiu estas ĵetita per ovo kaj fromaĝo. La varma pasto kuiras la ovon kaj formas kreman saŭcon. Ĉi tiu klasika recepto estas amata de pastaj amantoj ĉie.
Ĉi tiu recepto por Carbonara Mac kaj Fromaĝo kombinas du el miaj plej ŝatataj pastoj: carbonara kaj mac kaj fromaĝo . La riĉa kaza saŭco estas akcentita kun ovo por riĉeco kaj kun iom da torto kaj ajlo por fabela gusto. Ĝi estas vera komforta manĝaĵo, kaj devus esti servata en malvarma vintra nokto, kiam la manĝo svingas ĉe la fenestro.
Servu ĉi tiun mirindan riĉan pladon kun verda salato ĵetita de fungoj kaj aguacatoj aŭ ĉerizaj tomatoj kaj simpla oliva oleo vinaigreto. Iuj tostita ajlo pano ankaŭ estus bonega akompano. Vitra vino de vino aŭ iu spirala cidro estus la perfekta aldono al ĉi tiu komforta manĝo.
Kion Vi Deziros
- 6 tranĉaĵoj torto
- 1 funtaj penne-pasto
- 2 kuleroj de butero
- 1 cepo, pikita
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 kuleroj de faruno
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 cucharadita blanka pipro
- 4 tasoj tute lakto
- 2 yemas de ovo
- 1-1 / 2 tasoj kradrita Gruyere fromaĝo
- 1 taso kverita blanka Cheddar-fromaĝo
- 1 pokalo froma Provolona fromaĝo
- 1/2 taso kradrita parmesan fromaĝon
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon al 375 ° F. Spray 13-x "glaso de bakado de glaso kun spray de kuirilaro ne fiksita kaj flanklasi. Alportu grandan kaldronon de salta akvo al ruliĝanta boŭlo super alta varmego.
Dume, kuiru la lardon en grandan skileton ĝis ĝi estas klara kaj bruna; Forigu la lardon el la kaserolo kaj drenu sur pakaĵukukoj; tiam kroĉiĝu kaj apartigu. Elŝutu la lardojn, sed ne forviŝu la panon.
Aldonu la pennaĵon al la bolanta akvo kaj kuiri 1 minuton malpli ol la plej fruan fojon en la pako.
Drenu la paston kaj apartigu.
Dum la pasto kuiras, aldonu la buteron al la pato kun la filmo de lardoj. Kuiri la cepo kaj la ajlo en la panjo super meza varmego dum 5 ĝis 6 minutoj aŭ ĝis la cepo komenciĝos bruni ĉirkaŭ la randoj.
Espolvu la farunon, salo kaj pipro en la panon kun la cepoj kaj kuiri dum 2 minutoj. Aldoni la lakton; Kuiri, moviĝanta per drato-bisklo, dum 2 minutoj, ĝis la saŭco iomete dikiĝas, rapide rapide forpuŝu la ovon de la yemas, tiam forpuŝu la panon el la varmego.
Aldoni la Gruyere, cheddar, kaj provolone fromaĝoj al la saŭco en la kaserolo kaj ekvarmu. A
Poste aldonu la paston kaj la rezervitan bacon kaj miksi bone. Verŝu la pastan miksaĵon en la preta plado, supro kun la Parmesana fromaĝo, kaj baku por 15 ĝis 20 minutoj aŭ ĝis la saŭco estas bubbly kaj la supro komencas bruna.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 730 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 147 mg |
| Natrio | 906 mg |
| Karbonhidratoj | 66 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 36 g |