Ambaux beambro estas, tute simple, ŝinko kaj butero sandviĉo en bagueto. Ĝi estas simpla, delikata kaj klasika de franca manĝaĵo.
La arkitekturo estas simpla: komencu kun kvalito baguette, tranĉita longtempe laŭ la mezo, disvastigi la kortegajn internojn kun iom da butero kaj tavolo en maldikaj tranĉaĵoj de ŝinko. Jen ĝi. Ĝi vere estas tiel simpla kaj bongusta.
Noto de Kuirejo : Neniuj ĝustaj kvantoj estis donitaj por ĉi tiu recepto ĉar la ŝinko al pano-proporcio estas tute ĝis persona gusto. Skribu sanan kvanton da butero sur la pano por "sigeli" la sandviĉon kune kaj doni al ĝi riĉan guston, sed ne tiom por fari ĝin grasa.
Kion Vi Deziros
- 8.75 onzas / 250g pano (alta kvalito baguette, prefere organika)
- 4 kuleroj de butero (ĉe temperaturo de la ĉambro)
- 6 onzas / 12 tranĉaĵoj
- ŝinko (ĉambro, maldike tranĉita)
- Garni: salato
Kiel fari ĝin
Malplenigu la freŝan bagueton longtempe.
Disĵetu la humiligitan buteron sur la tranĉitajn surfacojn de la pano.
Metu la ŝinkon sur la buteron, kiom vi uzas tute por vi.
Aldonu kelkajn salatajn foliojn aŭ eĉ kelkajn tranĉojn de tomato - komprenante, ke ĉi tio ne estas klasika maniero servi sed aldonas kaj kroman dimension.
Sandviĉu la saketon kune kaj servas al la ambambado, senbrue.
Stoku la sandviĉon en la fridujo dum unu tago.
Ĉi tio faras perfekta pikniko menuo.
Alternativoj al la Klasika Ĉambro Beurre
Ham kun bukita bagueto estas nur unu el multaj francaj klasikaj sandviĉoj. Aldonado de malgranda mustardo povas ŝanĝi ĉi tiun sandviĉon tre rapide al io alia. Bonvolu uzi francan aŭ Dijon-mustardon (ne anglan).
Aldonu iom da salato (ne nur la folioj) al la ŝinko kaj butero kaj servu. Se vi uzas tomaton, ne tenu la sandviĉon, ĉar la tomato faros la sandviĉon. Ĉiam aldonu ĉe la lasta minuto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 339 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 58 mg |
| Natrio | 821 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 14 g |