Kvankam literumita faruno povas esti malfacila kiam uzata por fermentaj bakitaj varoj (kie ofte estas pli bone kombini ĝin kun egala kvanto da farunoj), ĝi funkcias kiel sonĝo, uzata sole por kukaĵoj, por dolĉaj kukaĵoj kaj saĝaj . Eĉ se vi ne estas fervorulo de kompletaj grizaj kruĉoj (kiuj povas esti tro dikaj, sekaj kaj mallaboreblaj), bonvolu provi ĉi tion. Kiam farita per luma mano, ĝi estas tiel mola kaj malplena, kaj multe pli sana, ol enuiga malnova tutera faruno blankaj krucoj.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj literitaj faruno
- 1 korpon. salo
- 2/3 taso senŝeligita butero (malvarma, tranĉita en 1-cola dikaĵon)
- 7 tbsp. glacio (aŭ malpli)
Kiel fari ĝin
- Metu vian miksaĵon de kaliko kaj pakaĵrilo en la frostujo kaj permesu al ili malplenigi, dum almenaŭ 20 minutoj ( Noto: Unu el la sekretoj por produkti malplenan ŝelon , precipe kiam uzanta altan proteinon kiel literumita estas konservi viajn ingrediencojn Kiel malvarme kiel ebla. Mi eĉ stokas mian literon en la frostujo, forigante ĝin tuj antaŭ ol uzi).
- Uzu balonan biskviton por iomete iomete kunmeti la literon kaj la salo en via malvarmeta miksaĵo. Korte tranĉi la buteron en la farunon per kukvendilo aŭ du tranĉiloj, ĝis la eroj de la miksaĵo estas la grandeco de malgrandaj lentoj. Poste, uzu forkon por aldoni la glacia akvo, kuleron unufoje, nur ĝis la maso komencas tiri kune en mason.
- Transloku la mallongan ŝrankon kruĉon al malpeza florenta vendotablo kaj tre malpeze genuigi ĝin trifoje. Revenu al la miksa bovlo kaj refrigeras dum almenaŭ 30 minutoj por permesi la mason ripozi (ĉi tio mildigas la gluten kaj faciligas la ruliĝon).
Per Servado : Kalorioj 119, Kalorioj de Fat 72, Tuta Fat 8.0g12%, Saturated Gat 4.9g25%, Cholesterol 20mg7%, Sodium 203mg8%, Tutaj Karbohidratos 10.9g4%, Dieta Fibro 1.8g7%, Proteino 2.1g, Vitamino Al 5 %, Vitamino C 0%. Kalcio 1%, Fero 3%
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 95 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 20 mg |
| Natrio | 235 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |