Ĉi tiu ananaso bakita ŝinko estas farita per pikniko, kiu ne estas vera ŝinko. La pikniko estas tranĉita de la antaŭa kruro aŭ ŝultro anstataŭ la malantaŭa fino de la besto. La ŝultro kuracas kiel vera ŝinko, do ĝi havas ŝinkon. Malgranda ŝinko estas pli facila por tranĉi, sed pikniko estas pli ekonomia.
Ananaso kaj mielo helpas al gusto la glaciaĵon por ĉi tiu bongusta fumita ŝultra ŝinko.
Kion Vi Deziros
- 1 fumita piknika ŝultro (plene kuirita, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 funtoj)
- 1 (15-onza) povas araneajn tranĉojn (en suko)
- 1/4 taso
- bruna sukero (pakita, malpeza aŭ malluma)
- 1/4 taso da mielo
- 1 (10-onza) kruco maraschina ĉerizoj
- Laŭvola: tutaj kantoj
Kiel fari ĝin
- Forigi haŭton el ŝinko; Metu sur ferdeko en bakado, grasa flanko.
- Kovru mallarĝe per aluminio-folio; baku je 325 F dum ĉirkaŭ 30 minutoj, aŭ al 140 F sur la karna termometro.
- Meti kribrilon aŭ kultivilon super bovlo kaj dreni la ananason. Mezuri 1/4 tason de la suko de ananaso en kaserolon; aldonu la brunan sukeron kaj mielon kaj poste kuiri super malalta varmego ĝis sukero solviĝos, moviĝante de tempo al tempo.
- Forigu la folion el ŝinko; Punktu la grason en diamanto-ŝablono.
- Brulu la ŝinkon kun la miksaĵo de mielo. Ordigi la ananasojn kaj ĉerizojn en ŝablono super la supro de la ŝinko, certigante per dentoj.
- Studu kun kropoj, se vi deziras, kaj plumu denove kun la mina miksaĵo.
- Bake, malkaŝita, por pliaj 30 minutoj ĉe 325 F, bastante kun la antena miksaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 74 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |