Ĉi tiuj plenplenaj "kruĉaj" kruĉoj faras amuzan kaj delikatan vegetaranon, aŭ ankaŭ povus esti flanka plado apud kruta koko aŭ alia karno. Mi ŝatas la delikatan guston, kiun donas kaptiloj, sed vi ankaŭ povas anstataŭigi malgrandan flavan cepon por la kaptiloj. Ankaŭ bonvolu eksperimenti per la fromaĝo - Colby aŭ cheddar estus tiel bonaj.
Kuireja Ekipaĵo Bezonata: tranĉilo , tranĉilo , kulero, mezurante kulerojn, mezuradajn tasojn, pergamajn paperojn, bakotukon, saŭtan panon , lignan kuleron, fromaĝon
Kion Vi Deziros
- 4 meza zucchinis
- 1 kulero de oleo de olivo
- 5 ŝotoj (laŭditaj)
- 12 onzas fungoj (cremini, kudritaj)
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/4 tasoj da pano
- 1/4 taso Parmesana fromaĝo (kradrita)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 pinglo nigra pipro
- 1/2 taso mozzarella (ŝranĉita)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 375˚F. Tranĉi la voston fino de la zucchinis kaj tranĉu ilin en duono longe. Kun tablo-kulero, elprenas nur la pulpecan centron, kiu enhavas la semojn, kaj metas la kukan korton malsupren sur pergamina papero-tegita bakaĵo. Kuiri dum 15 minutoj, ĝis iomete malvarmigita.
- Dum la zukchini kuiras, en saŭta paniko, varmigas la olivan oleon super meza varmego. Aldonu la ŝultrojn kaj saute ĝis ili estas moligitaj, ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu la fungojn kaj saute, moviĝante de tempo al tempo, ĝis la fungoj liberigas sian likvaĵon kaj la likvan kuiriston, ĉirkaŭ 7 ĝis 8 minutojn. Forigi la panon el la varmego. Aspergi la miksaĵon kun ajlo en polvo, movu la manĝaĵojn kaj parmesan fromaĝon. Sezono la miksaĵo kun salo kaj pipro.
- Forigu la kukon el la forno kaj turnu ilin super la litkovrilon, do ili estas tranĉitaj flanke. Dividu la fiksan miksaĵon inter ĉiu fandaĵo, kuleri ĝin en la skulptitan kanalon kie la semoj estis forigitaj. Revenu la kukon al la forno kaj kuiri dum 10 minutoj. Forigu la kukon de la forno, aspergu ĉiun boaton kun mozzarella fromaĝo. Revenu al la forno aŭ al la broiler kaj kuiri ĝis la fromaĝo fandiĝas, 5 minutojn aŭ malpli.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 87 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 114 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |