Butiku por la plej bonaj nederlandaj fornoj de Le Creuset, Staub, Lodge, kaj pli
La originalaj nederlandaj fornoj estis pezaj, dikaj murmurboj faritaj el kruda fero. Kiam similaj fandaj pakaĵoj venis sur la merkaton kun svingita revestado, ili nomis francajn fornojn ĉar dum la tempo ili estis faritaj en Francio, kaj ili ankaŭ estis nomitaj kokotoj . Hodiaŭ, tamen, iu ajn mallonga kaj akvofala poto povus esti merkata kiel nederlanda forno, eĉ iuj, kiuj estas faritaj el maldika metalo. Sed se via recepto diras kuiri en nederlanda forno, ili verŝajne signifas la fenditan feron.
Krudaj fandaj kaldronoj havas iujn malavantaĝojn. Ili devas esti bone kondiĉitaj por ne esti bastonoj, kaj acidaj manĝaĵoj povas manĝi ĉe la kovrado kaj reagi kun la metalo. Certe, iom da fero estas bona por vi, sed vi ne deziras fini per rustaj gustoj de tomato.
Kun emajlo-kovrita poto, vi povas kuiri iujn acidajn nutraĵojn, kiujn vi ŝatas. Sed ili ankaŭ havas sian malfacilaĵon. La emajlo povas ŝpari, kio estas pli verŝajne kun pli malkaraj potoj ol iliaj pli multekostaj kontraŭuloj, kaj la enameledaj potoj kun ne-metalaj pikiloj ne povas esti uzataj ĉe la plej altaj temperaturoj.
Jen la plej bonaj nederlandaj fornoj por plej multaj kuirejoj.
Plej bone: Lodge Enameled Cast Iron Iron Oven
Ĉi tiu poena fero-enameleda nederlanda forno venas en diversaj eksteraj koloroj, kun kremo-kolora interno. Dum lavo de lavo estas rekomendita, ĝi povas esti lava en lavavajillas, kaj ĝi havas vivdaŭron.
La kaldrono estas forno-sekura al 500 gradoj por bakado aŭ brolado kaj tenas 6 kvartojn. Ĝi povas esti uzata en ia kuirejo, inkluzive de gaso, elektra aŭ indukto, sed ĝi ne devus esti uzata en altaj kradoj aŭ super tendaroj. La fiksa taŭga kovrilo helpas reteni humidon dum kuirado. Pro la duobla tavolo de emajlo envolvaĵo ene kaj ekstere, ĉi tio povas esti uzata por marinado, kurado, stokado kaj servado.
Plej bona Altaĵo: Le Creuset Enameled Cast-Iron 5-1 / 2-Quart Round Nederlanda Horno
Ĉi tiu kruĉo estas ĉiopova gajninto, sed venas kun kruta prezo. Estas sufiĉe granda por prepari plej multajn telerojn, sed ne tre grandan, ke ĝi estas tro malfacile moviĝi. Ĝi havas mantelon de emajlo por ke vi povas kuiri ion en ĝi, kaj kiel plej multaj nederlandaj fornoj ĝi povas esti uzata sur la stovetop aŭ en la forno. La kapeto estas ĉu metalo aŭ kompona materialo, kiu estas sekura al 500 gradoj. Por pli da versatileco, la kapeto estas forprenebla, do se vi bezonas kuiri ĉe pli alta temperaturo, vi povas aĉeti anstataŭan metalan kapon.
La nederlandaj ovoj de Le Crueset venas en ampleksa vario de koloroj por miksi kaj kunigi kun la kuirejo de iu ajn. Kiel aliaj fandaj kaldronoj, ĉi tiu estas peza, ĝi pezas nur pli ol 11 funtojn, kaj ĝi povas pezi 20 funtojn aŭ pli, kiam ĝi estas plena de manĝaĵo. Le Creuset fabrikas ferajn kruĉojn en Francio. Kaj se vi serĉas pli grandan grandecon aŭ preferas ovalajn formon, Le Creuset havas tiujn ankaŭ.
Plej bona Buĝeto: Tramontina Enameled Cast Iron 6.5 Qt Kovrita Ronda Nederlanda Horno
Se vi ne pretas elspezi multon por unuopaĵo de kuirejo, ĉi tiu nederlanda forno ofertas multajn samajn trajtojn je multe pli malalta prezo. La granda grandeco estas bonega por grandaj familioj aŭ grandaj rostitaj aŭ birdoj, kaj la kuirejo havas fortikan mantelon de emajlo. Dum ĉi tio havas metalan kapon, la kuirilaro nur taksas al forno temperaturoj de 450 gradoj, tial vi ne povos uzi ĝin por kelkaj el la ne-genuaj pano receptoj kiuj postulas pli altajn temperaturojn.
Ĉi tiu nederlanda forno ankaŭ havas vivan garantion de la fabrikanto.
Plej bona Dezajno: Anolon Vesta Cast Iron-Kuirejo 5-Quart-Ronda Kovrita Kalkulilo
La granda neoksidebla ŝtalo-buklo-tenilo sur ĉi tiu kruĉo faras la kovrilon facila forigi, eĉ dum uzado de forno, kaj la matte-nigra emajlo interno estas malpli verŝajna por montri makulon ol la kremo-kolorajn internojn trovitajn en multaj aliaj kaldronoj. La flankaj manoj estas komfortaj por teni kun posedantoj aŭ dum porti mitojn, do ĝi estas facile eniri kaj ekstere de la forno, kaj ĝi estas sekura al 500 gradoj Fahrenheit dum bakado.
La suba parto de la kovrilo havas malmultajn nubojn kiuj kaŭzas kondensadon pluvi sur manĝaĵo kaj helpi bati vian kuiritaĵon aŭ rosti dum kuiri, kaj la kaldrono estas sekureca, do vi povas brunigi la supron de la manĝaĵo post kiam vi ŝmiris aŭ frakasis ĝin kun la klapo sur. Ĝuste nun ĉi tiu kuirilaro nur estas disponebla en unu koloro, riĉa ruĝa. Pro tio ke ĝi estas sufiĉe nova linio, ne ekzistas tiom da disponeblaj pecoj, kiuj estas disponeblaj de aliaj fabrikantoj.
Pli bona Ne-Enameled: Lodge L8DD3 Double Dutch Oven and Casserole
Ĉi tiu kruda roza fero, nederlanda forno, estas pretaŭdita por doni al vi kapon komenciĝantan por atingi perfekte ne-bastonon. Sed tio ne estas la plej bona parto. La kovrilo de ĉi tiu nederlanda forno duobligas kiel skaleto kun du flankoj, do vi ricevas du pomojn unu por nekredeble malalta prezo.
Malmuligu vian supo en la kaldrono kaj faru cornbread en la skileteto samtempe. La malavantaĝo de la skiletopacaĵo estas, ke la klapo ne havas supran tenilon por levado. Kruda fandita kuirilaro estas sekura por uzo ĉe ajna forno-temperaturo tiel kiel en eksterlanda krado aŭ tendaro. Ĉe super-altaj temperaturoj (forno-purigado de temperaturoj), la eksperimentado povas forbruligi, sed ĝi ne difektos la kuirilaron, vi nur bezonos restarigi ĝin.
Plej bona Altaĵo: Staub Wide Round Oven, Shallow Cocotte, 6-kvart
Ĉi tiu kaldrono estas pli larĝa kaj iomete pli mallonga ol aliaj potoj de la sama grandeco, sed vi ankoraŭ povas persvadi meznivelan kokidon en la kaldrono. Dume, la pli granda funda surfaco signifas, ke vi povas bruni pli da manĝaĵo samtempe antaŭ ol braĉi. Ĉi tiu kuirilaro estas konata por eĉ eĉ trairi kun malpli da varmaj punktoj ol iuj el ĝiaj konkurantoj, kaj ĝi havas nigran internon, kiu estas malpli verŝajna por montri manĝaĵojn.
Nuboj sur la interno de la kovrilo sendas humidojn pluviĝante sur la manĝaĵon por memstakado. La supro-knobeto estas malgranda, sed altigita sufiĉe por faciligi ĝin per forigo de la kovrilo. La kovrilo estas forno-sekura al 500 gradoj, dum la kruĉo povas manipuli ĝis 900 gradoj Fahrenheit. Ĉi tiu kuirilaro estas farita en Francio kaj estas disponebla en diversaj malsamaj koloroj.
Plej bona por kampadejo: Lodge Seasoned Cast Iron Deep Camp Nederlanda Oven
Iranta tendaron? Ĉi tiu tendaro-stila neatakita fero-nederlanda forno havas piedojn por levi ĝin super varmaj karboj, kaj la plata kovrilo estas desegnita por ke vi povas meti karbojn supre por hejtado supre. La fiksa taŭga kovrilo konservas humidon dum kuirado, kaj ankaŭ povas esti uzata kiel krado. La nederlanda forno alvenas antaŭ-akvumita, do vi povas paki ĝin por via vojaĝo tuj kiam ĝi alvenos, sed la revestaĵo plibonigos per pliaj eksperimentado kaj uzo.
Ĉi tio tenas 8 kvartojn, kaj estas farita en Ameriko. Ĝi havas buklajn tenilojn, kiuj faciligas movi ĝin, eĉ kun dika forno. Ĉi tio devas esti zorgata pri ia alia kastra fero-kuirejo; Ĝi ne estas lavavajilo sekura.
Dum ĉi tio estas forno-sekura, ĝi povus esti tonta uzi pro la kruroj. Ĝi povus funkcii sur gaso-kukaĵo, depende de viaj fornaj kradoj. Ĝi ne funkcios bone sur elektra aŭ indukta kuirejo.
Plej bona Kvadrato: Camp-Chef Pre-Seasoned Square Cast-Iron Iron Oven
Rondaj nederlandaj fornoj estas la plej oftaj, sed estas tempoj, kiam kvadrata nederlanda forno estas la pli bona elekto. Ĉi tiu kvadrata nederlanda forno estas perfekta por fari eĉ vicojn da biskvitoj aŭ bukedoj aŭ por bakado de kruĉo aŭ brunaĵoj, sed ĝi estas tiel bone por rostitaj, kaseroloj kaj pli da ĉar ĝi havas ĉambron de 8-kvara volumo.
La nederlanda forno kaj kovrilo estas antaŭpremitaj, do vi povas uzi ĝin tuj, sed la surfaco fariĝas eĉ pli ne streĉita kun ekstra ekspluatado kaj uzo. La kovrilo estas revertebla kaj levis ŝtonojn, do ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel stovetop grill.
Ĉi tio devas esti lava lavo.Plej bona Malgranda Kapacito: BergHOFF Neo 3 Quart Forĵetita Fera Kovrita Nederlanda Horno
Kun kuirejo, pli granda ne ĉiam estas pli bona. Ĉi tiu 3-kvara nederlanda forno estas bonega por flanka pladoj aŭ malgrandaj servoj de supo, chili, kuirejo kaj pli, kaj ĝi estas pli malpeza kaj pli facila moviĝi ol pli grandaj oloj pli pezaj.
La alta brila ekstera emajlo estas aspekta alloga por venontaj jaroj, kaj la interna revestaĵo signifas, ke ĉi tio neniam bezonos esti akvumita. La kuirejo estas sekura al 400 gradoj, kaj povas esti uzata en ajna kuirilaro, inkluzive de indukto. Ĉi tio devas esti lava lavo.