La nomo verŝoj tranĉas al "frititaj kukoj" aŭ "frititaj kukaĵoj". Kvankam ili similas al indiĝena amerika fiŝa pano , freŝaĵoj estas pli kiel frititaj biskvitoj. Kontraste kun freŝa pano, ĉi tiu pasto estas preta kun pli graso (kutime lardo), kiel biskvito.
La frenezaj turmentoj estas popularaj en Argentino kaj Urugvajo, kie ĝi estas tradicia ĝui ilin dum pluva posttagmezo kun tera mateo . Tortoj tranĉas rapide kaj bonega por semajnfinaj matenoj ankaŭ. En Argentino kaj Urugvajo, frostoj de frostoj ofte estas uzataj per dulce de leche aŭ jam. Ili kutime estas frititaj en lardo, sed vi povas anstataŭigi legomojn.
Kion Vi Deziros
- 2 1/4 tasoj da faruno
- 3/4 cucharadita de salo
- 2 1/2 kuleroj
- bakanta pulvoro
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de mallongigo de vegetaloj (aŭ lardo)
- Ĉirkaŭ 1 taso de lakto
- 1-kvara verda oleo (por fritado, pli aŭ malpli laŭeble)
- Garni: sukero
Kiel fari ĝin
- Miksi farunon, salo kaj baki pulvoro en bovlo. Aldonu 2 kulerojn da butero kaj 2 kuleroj mallongigantaj aŭ ŝnuretas kaj miksu en la farunon per viaj fingroj ĝis bone blendita.
- Aldonu lakton laŭgrade, moviĝante kaj poste genuante milde kiel vi iras, ĝis la miksaĵo formas glatajn pastojn (aldonu pli da faruno se miksaĵo tro tro malseka).
- Ruli mason al proksimume 1/4 coloj da dikeco, kaj uzi rondan tranĉilon por fari 3 1/2 colojn. (Aŭ apartigu mason en ĉirkaŭ 10 pecojn, formu ĉiun pecon en pilkon kaj platigi ĉiun pilkon en pancakon ĉirkaŭ 1/4 colojn da dika). Metu truon en la centro de ĉiu kun via fingro.
- Aldonu sufiĉe da vegetaĵola oleo (aŭ fandiĝu sufiĉe aŭ mallongigas) en malgranda skileto por havi profundon de proksimume colo da graso, kaj varmigi ĝis grasaj kukloj kiam aldoniĝas la pasto. Fry panoj en partoj ĝis ora bruna ambaŭflanke, turnante ilin unufoje.
- Drenu foliojn de papero en pakaĵukoj kaj aspergu per sukero dum ankoraŭ varma.
- Servu varma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 140 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 12 mg |
| Natrio | 342 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |