Ĉi tiu plenplena brasiko-rulo-recepto estas itala-amerika turno en orienta eŭropa klasikaĵo. Krom sovaĝa bovaĵo, la rizo en la plenigo plenigas ĉiujn bongustecajn gustojn, kiel la brasiko ruliĝas malrapide.
Kion Vi Deziros
- 1 1-2-funtfunda tero
- 3/4 taso kruda longa akno rizo
- 1 ovo (batita)
- 1 aro da petroselo (itala, pikita)
- 4 trunaj ajloj (pikita)
- 1 bastono butero (fandita)
- 2 Kukaĵo de Worcestershire saŭco
- 2 kusenaj saloj
- 1 kuseno nigra pipro
- 1/4 korpon da kafaj pipro
- 1 granda verda brasiko (kerno forigita)
- 4 tasoj de bova bovino
- 2 tasoj da akvo
- 1 povas (28 oz.) Disbatitaj tomatoj
- 1 flava cepo (tranĉaĵoj)
Kiel fari ĝin
En granda miksa bovlo, kombinas la grundan bovon , rizon, ovon, petroselon, ajlon, salon, nigran pipron, kamenan pipron, buteron kaj saŭcon de Worcestershire. Miksu tre bone per viaj manoj aŭ ligna kulero ĝis tute kombinita. Kovri kaj refrigeri ĝis necese.
Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri. Bonvolu malsupreniri la kapon de brasiko en la akvon. Dum la brasiko similas, la folioj komencos malfiksi kaj povas esti eltonditaj per paro de klakoj.
Ĉar ĉiu brasiko folioj malfiksas, forigas ĝin de la akva akvo, kaj en bovlon da malvarma akvo. Vi bezonos ĉirkaŭ 12 grandajn foliojn. Rezervi la reston de la brasiko.
Kiam la brasiko estas preta, dividu la bovaĵon kaj rizan miksaĵon en 12 logojn. Metu la karnon ĉe la fundo de la brasiko-folio (kie la tigo estas la plej dika) kaj ruliĝu, faldante en la flankoj kiel vi ruliĝas. La rizo vastiĝos, do ne ruliĝu tro forte. En kaserolo, instigu la bovinon, akvon kaj tomaton, kaj alportu malvarmeton per meza varmego.
Kovru la fundon de granda nederlanda forno aŭ alia profunda rostita pano (kun kovrilo) kun kelkaj el la sobraj brasikoj. Placo 6 el la brasikoj. Top kun la cepoj kaj 1/2 el la varma tomato. Supro ĉi tavolo, la lastaj 6 ruloj kaj la resto de la tomato-miksaĵo. Kovru kun iuj restantaj sobraj brasikoj. Se necesas, aldonu akvon por ke la brasikoj estu kovritaj de ĉirkaŭ colo da likvaĵo.
Kovri kaj baki en 350 F-oveno por 1 horo 15 minutoj. Forigu el la forno kaj uzu forkon por provi unu el la listoj por vidi ĉu la rizo estas kuirita. Se ĝi bezonas pli da tempo, aldonu pli da akvo, kovri kaj kuiri por aliaj 15-20 minutoj, aŭ ĝis la rizo estas mola. Kiam farita, forprenu kaj lasu ripozon kovrita dum 30 minutoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 381 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 108 mg |
| Natrio | 722 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 22 g |