La malrapida kuirejo - ankaŭ konata kiel crockpot - estas mirinda invento por tiuj el ni, kiuj nin mem premas dum la vespero. Kiu volas reveni hejmen post laborema tago labori en la kuirejo kaj meti perfektan manĝon sur la tablo? Eniru la malrapidan kuirejon. Vi povas fari ĉion matene, ŝtopi ĝin, kaj lasu ĝin fari dum vi trapasas vian tagon. Via manĝo atendas vin kiam vi revenos hejmen, preta servi sen multe da pliaj trupoj.
Ĉi tiu granda recepto por la malrapida kuirejo prenas horojn - sed ne viajn horojn. Komencu ĝin matene kaj revenu hejmen al kontentiga manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 bovaĵo aŭ fundo de rostita rostita (ĉirkaŭ 3 ĝis 4 funtoj, graso trimita)
- 6 al 8 meza ruĝa terpomo
- 8 onzas bebo karotoj
- 4 trunaj ajloj (tute kaj senŝeligitaj)
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita romero (sekigita, disbatita) aŭ 2 kuleroj da romero (pikitaj, freŝaj)
- 1/2 cucharadita pipro
- 1/4 taso da akvo aŭ
- bova bovino
- 1/4 taso seka ruĝa vino
- 2 kuleroj de maizo (solvita en 2 kuleroj de malvarma akvo)
- Laŭvola: 1/4 taso petroselo (pikita, freŝa)
Kiel fari ĝin
Matene:
- Metu la terpomojn, karotojn kaj ajlojn en la fundo de la malrapida kuiristo.
- Ripetu la herbojn kaj kostumojn en la bovaĵon kaj metu la bovaĵon super la legomoj.
- Aldonu la akvon aŭ buljonon kaj vinon.
- Kovru la pli malrapidan kuirejon kaj metu ĝin al malalta. Kuiri por 9 ĝis 11 horoj, aŭ ĝis la bovaĵo kaj legomoj estas molaj.
Kiam Estas Tempo Por Servi:
- Forigi la legomojn kaj translokigi ilin al servanta telero. Kovru ilin por teni ilin varmaj.
- Forigu la rostitan kaj tranĉu ĝin tra la greno en maldikaj tranĉaĵoj. Kovru la tranĉaĵoj por konservi ilin varmaj.
- Stranu la kuiradan likvaĵon kaj malŝpari la grason. Kombini 2 tasojn de la likvaĵo kaj la maizo de miksaĵo en malgranda kaserolo. Stir ĝis miksita.
- Kuiri super meza varmego dum 1 minuto aŭ ĝis dikigita, senĉese moviĝanta.
- Garnu la bovaĵon kaj legomojn kun petroselo, se vi deziras kaj servu per la dikigita gravito.
Spertaj Konsiletoj
- Teknike, Crock-Pot estas speco de malrapida kuiristo. Ambaŭ dependas de humida varmego por kuiri manĝaĵon malrapide dum plilongigita tempo, sed ekzistas kelkaj malgrandaj variaĵoj inter la du.
- Uzu maldikan rostitan koston aŭ alian korton de bovaĵo por ĉi tiu recepto, se eble. Se vi uzas pli grasan pecon da viando, loku ĝin en la malrapida kuiristo kun la dika flanko.
- Unu al 2 kuleroj da saŭco de Worcestershire aldonos belan zingon al la gravio, se vi preferas ion per iom pli da punĉo. Aldonu ĝin per la buljono kaj vino.
- Se vi havas tempon, vi povas serĉi la bovaĵon unue antaŭ aldoni ĝin al la malrapida kuiristo. Vi eble eĉ faros ĉi tiun nokton antaŭ ol, poste fridu ĝin en zipperon reen dum la tuta nokto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 631 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 196 mg |
| Natrio | 201 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 64 g |