Ĉi tiu vela Parmesano estas skileta plado, kaj ĝi estas relative malpeza kaj sufiĉe facila por prepari. Kontraste kun aliaj versioj, la vekaj tranĉiloj en ĉi tiu recepto estas rapide brunitaj sen peza dika aŭ faruno. Pepoj kaj cepoj estas sauteitaj kaj tiam kombitaj kun tomatoj, iom da vino kaj herboj.
Kukita spageto estas baldaŭ bakita kun la vekalo, tomato-saŭco, kaj mozzarella fromaĝo supre por unu-plada manĝo via familio amos. Ne necesas la ekstra barata paŝo. Malpli salato ankaŭ!
Kion Vi Deziros
- 6 maldikaj vekaj tranĉiloj, ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/2 funtojn
- 2 kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 1/2 taso pikita cepo
- 1 verda tintila pipro, tranĉita en maldikaj strioj
- 1/3 taso seka blanka vino
- 1 povas (14.5 onzas) kudritaj tomatoj
- 1 granda (15 onzas) tomato-saŭco
- 1 povas (6 onzas) tomato alglui
- 1 granda mantelo ajlo, pikita
- 1 kulero de freŝa petroselo pikita
- 1 cucharadita sekigita folio oregano
- 1/4 taso freŝe kradrita Parmesan fromaĝon, pliajn pli por servado
- 8 onzas maldikaj spagetoj aŭ lingvaj
- 6 tranĉaĵoj mozzarella fromaĝo aŭ proksimume 4 ĝis 6 onzas rompitaj
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 350 F / 180 ° C / Gaso 4.
- Varmigi la oran oleo en peza mantelo super meza varmego. Kiam la oleo estas varma, aldonu la vualon. Kuiri la vualon por proksimume 4 ĝis 6 minutoj, turniĝante al bruna ambaŭflanke. Forigi la vualon kaj apartigi.
- Aldonu la cepo kaj verda sonorilo al la skileto kaj kuiri ĝis mola. Stiriĝi en la vino, tomatoj, tomato-saŭco, tomato-pasto, petroselo kaj oregano; blendu bone. Aldonu la vualon reen al la kaserolo kaj alportu al mizero. Redukti la varmegon al malaltiĝo, kovri la panon kaj malvarmigi dum 30 minutoj, moviĝante de tempo al tempo. Aldoni la parmesan fromaĝon kaj movu miksi.
- Dume, kuiru la spaguetojn en bolantan salta akvo post la paka direkto; dreni plene.
- Miksi ĉirkaŭ duonon de la saŭco en la varmajn drenajn spagetojn. Metu spagetojn en bakantan panon (proksimume 13 x 9 x 2 colojn). Supro la spaguetoj kun vekaj tranĉaĵoj kaj la cetera saŭco. Supro kun la fromaĝaj tranĉaĵoj aŭ egala kvanto da trinkita mozzarella fromaĝo.
- Baku en la precalentigita forno por ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj, ĝis la fromaĝo fandiĝas.
- Servu la teleron kun ĵetita verda salato kaj ajlo pano, kaj pasu la Parmesanon.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Uzu multkolorajn sonorilojn anstataŭ ĉiuj verdaj.
- Anstataŭigi la vualon per tre maldikaj kokaj tranĉiloj, meleagaj tranĉiloj, aŭ platigitaj porko-kloraj medeloj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 674 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 182 mg |
| Natrio | 1.049 mg |
| Karbonhidratoj | 60 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 68 g |