Porko estas unu el la plej popularaj manĝaĵoj en Hispanio , manĝita kiel aperitivo aŭ ĉefa kurso. Ĉi tiu reto de lomo adobado (pika porko) estas sabrosa kaj suka. Ĝi estas ankaŭ facila kaj postulas nur kelkajn ingrediencojn.
La porko marinas dum almenaŭ 1 horo, sed prefere dum la nokto kaj poste fritiĝas rapide en pano kaj poste listo (ĝi estas preta)!
Kion Vi Deziros
- 4 trunaj ajloj
- 1 kulero de paprika (dolĉa hispana)
- 1 cucharadita oregano (sekigita)
- 1/2 cucharadita salo
- 4 onzas vino (blanka)
- 3 kuleroj de oleo (olivo)
- 2 funtoj da porko-lino (tranĉita en 8 maldikaj tranĉaĵoj)
- 3 al 4 kuleroj de oleo (olivujo, por frio)
Kiel fari ĝin
- Pele kaj fajne mince ajlo (aŭ premu en ajlo-gazetaro).
- Miksi pikita ajlo kun paprika, oregano, salo, blanka vino, kaj oleo en vitra bakado.
- Metu porko-raketojn en bakantan pladon kaj disvastigi spican miksaĵon ĉe ambaŭ flankoj.
- Kovru porko kun plasto kaj marinate en la fridujo dum almenaŭ 1 horo, prefere dum la tuta nokto.
- Kuiri, verŝu 3 al 4 kuleroj da olivoleo en grandan patrinon kaj varmegon.
- Kiam varmegas, frituŝulas tranĉaĵoj en pano.
- Forigi kaj servi per rustika pano kaj rostitaj piquillos .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 618 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 197 mg |
| Natrio | 143 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 64 g |