Klasikaj rostokulaj gustoj kombinas por krei bongusta taco en ĉi tiu facila malrapida kuirila recepto. Cornmeal estas uzata por krei kruĉan ŝipan ŝelon (ne konfuzi kun tradicia maza torteto , kiu vokas masa harina) kaj rostokradon eltiris porkajn stangojn en plenigo. Via malrapida kuirejo faras la plej multajn pezajn levojn ĉi tien, farante ĉi tiun pladon eĉ pli facila.
Kion Vi Deziros
- Por la Porkita Porko
- 2 lbs. porko rostita
- Salo kaj pipro
- 1 cepo, tranĉita, dividita
- 2 al 3 tutaj koboj, laŭvolaj
- 4 al 6 tasoj da akvo
- 1/2 cepo, pikita
- 1/2 botelo barbacoa saŭco, pli pli al gusto
- Por la Cornbread Taco-Ŝeloj
- 1 ovo
- 1 1/4 taso de lakto
- 1/2 taso de maizo
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- Salo al gusto
- Por la Taco-Plenoj
- 1/2 taso coleslaw
- 1/2 taso guacamole
- 1 al 3 jalapeños, maldikaj tranĉaĵoj
- Freŝa suko de kalko, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Unue, preparu la eltranĉitan porkonon. Metu duonon tranĉitan cepon en la fundo de via malrapida kuirejo.
Enketu la porkitan rostitan per trunkoj kaj sezonas per salo kaj pipro.
Metu rostitan en malrapida kuirejo supre de la tranĉaĵoj. Aldonu la restan tranĉitan cepon kaj aldonu sufiĉan akvon por kovri.
Kovru kaj kuiri je malalta 8 ĝis 12 horoj, aŭ ĝis la porko estas tre mola kaj falanta.
Forigi rostitan. Forigi kaj forĵeti tavolojn, ostojn kaj grasojn, kaj ankaŭ ajnan akvon, cepojn kaj grason restantan en poto.
Kiam porka rostita estas sufiĉe varma por pritrakti, uzu forkon aŭ viajn fingrojn por tiri ĝin aparte ĝis la tuta rostita trinkaĵo.
Revenu la forkaptitan porkon al la malrapida kuiristo. Aldonu la pikitan cepon kaj BBQ-saŭcon kaj kovrilon. Varmego je alta por 1 ĝis 3 horoj aŭ ĝis la cepoj estas molaj kaj la miksaĵo estas tre mola
Kiam la tondita porko estas preskaŭ preta, preparu la krucxan krucxon. En bovlo, kombinas karnon, farunon kaj salon por ĉiuj intencoj. Poste aldonu lakton kaj la ovon, kaj movu, ĝis miksaĵo estas bele korpigita. Ne laboru la batilon - iuj lumoj estas bone. Vi deziras belan densan konsistadon, sed ankoraŭ iom iomete. Se la miksaĵo ŝajnas tro seka, aldonu iom pli da lakto; se ĝi ŝajnas tro malseka, aldonu tuŝon pli da maizo.
Grenu malgrandan skileton per oleo kaj loku super meza varmego. Kiam la kano estas tre varma, kulero malgrandan kvanton da bateo en la skileton. Kuiri la maksimuman kruĉon 2-a ĝis 3 minutojn sur la unua flanko, tiam flipu kaj kuiri 1 ĝis 2 minutojn pli sur la dua flanko. La tacaj ŝeloj devus esti molaj kaj flekseblaj. Ripeti kun restanta batalanto. Dependante de la grandeco de viaj tacos, la recepto devus produkti 4 ĝis 8 taŭkajn ŝelon.
Por kunmeti takosojn, plenigu taŭkajn ŝildojn kun la eltiris porkojn, kultojn, jalapeojn kaj pluvas kun kalko. Servu tuj.