Vi eble aŭ ne povas esti konata kun koreaj gustoj ... ĉi tio estas kuirejo, kiu valoras scii. Iomete dolĉa, pika, korea manĝaĵo ofte estas simpla kaj kompleksa samtempe.
Ĉi tiu korea porka recepto aperus al infanoj kaj plenkreskuloj. Kaj kiel ĝi estas farita tute en la malrapida kuiristo, ĝi estas súper simpla. Tiel grandaj gustoj renkontas facilan preparadon - tio estas gajnanta plado.
Mi ŝatas servi ĉi tiun forkaptitan porkon sur hawaianaj ruloj aŭ hamburgerboj kun kimchi aŭ via plej ŝatata azia sklavo .
Vi bezonos korean kondimenton, Gouchujang (vidu Noto) por fari la saŭcon por ĉi tiu forkaptita porko. Se vi ne havas azian merkaton proksime, ĝi estas sufiĉe facile trovi en plej grandaj magazenejoj aŭ interrete. Pika dolĉa saŭco por memori pri ĉi tiu forkaptita porko precipe estas Ssam Jang, aŭ korea rizo-saŭco . Ssam Jang estas trankvile, sed ne tro dika, kaj vi devas senpakve verŝi ĝin pri kokido, porko, bovaĵo aŭ tofu, kiu bezonas ekstran piedbaton.
Ne fraŭlino: Supro Malrapida Kuirejo Receptoj
Malrapida Kuirejo Rostokrado Porko Tiel, tiom mola kaj suka. Faru ĉi tiujn en aperitivajn Sliders aŭ plenajn grandajn sandviĉojn kaj supron kun fendo de hela tropika frukto-saŭco.
Barbacoa Bovaĵo en la Malrapida Kukujo estas alia tre mola, sabla plado kiu bezonas minimuman penadon, ĉar la plejparto de ĝia tempo elspezas en la malrapida kuirejo. Ĉi tiu barbacoa bovaĵo petegas esti plenigita en taconon kun tigoj, kaj ĉar ĉi tiu recepto faras tiel, ĝiaj restoj povas feliĉe turniĝi en chilon.
Redaktita de Katie Workman.
Kion Vi Deziros
- 3 ĝis 3-1 / 2 funtaj porko-ŝultro (ankaŭ nomata Bostono)
- 2 kuleroj de gochujang (vidu noton)
- 2 kuleroj de vinagro de rizo
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 cucharadita
- oleo de sésamo
- 4 -8 Havajaj ruloj aŭ hamburgerboj
- Garni:
- kimchi aŭ
- coleslaw
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la porko en tri grandajn pecojn. Metu ilin en la fundo de malrapida kuirejo.
- En malgranda bovlo, biskvitas kune la Gochujang, rizan vinagron, sojfiŝon kaj sesan oleo. Verŝu super la porko. Kovri, kaj kuiri malaltiĝe dum 8 ĝis 10 horoj (vidu Kuiri Tipon).
- Transloku la porko al kortego. Ĵetita per du forkoj. Metu en bovlo kaj apartigu.
- Skimu la grason de la likvaĵo en la malrapida kuirejo. Transloku la likvaĵon al kaserolo. Alvoku ulbon, malŝalti la varmegon al malalta, kaj lasu la likvaĵon malvarmigi ĝis ĝi malpliiĝas de duono. Verŝu super la svingita porko.
- Servu la porkon sur la listojn, kiuj estas kaŝitaj kun kaliko aŭ kimchi.
Noto: Gochujang
Kelkfoje nomata korea ruĝa piproo, ĝi estas malluma ruĝa koncentrita ingredienco farita el chilioj, glutina rizo, fermentita sojfabo, salo kaj kelkfoje iom da edulcoĝulo. Ĝi aldonas mirindan varmegon kaj guston al diversaj teleroj. Ĝi daŭras monatojn en la fridujo.
Kuiri Tipon:
Ĉi tiu estas unu el tiuj receptoj, kiuj vere profitigas de longa kaj malrapida kuira procezo. Ĝi faras ke la porko flanklasas. Do ne provu tranĉi la kuiran tempon tranĉante ĝin en duono.