Kiel kuiri kaj ĝui Edamame
Edamame estas juna sojfabo, kutime ankoraŭ en la pod. Ĉar la faboj estas junaj kaj verdaj kiam ili estas elektitaj, edamame sojfaboj estas molaj kaj manĝeblaj, ne malmolaj kaj sekaj kiel la maturaj sojfaboj, kiuj estas uzataj por fari sojfeston kaj tofuon .
Iuj vendejoj kiel Trader Joe ankaŭ vendas verdan edamameon, kiu estis kaŝita kaj estas ekster la pod. Ĉi tiu kaŝita edamame estas bonega por aldoni verdajn salatojn , farante edamame salads, aŭ aldonante rizajn pladojn aŭ japanajn manĝaĵojn , sed la gusto de la podo estas bonega se vi nur volas rapidan edamame-bakuston.
(Notu, ke la podo mem ne estas manĝebla).
Edamame servita en la podujo estas populara aperitivo ĉe plej multaj japanaj manĝaĵaj restoracioj kaj estas bonega elekto por vegetaranoj, veganoj aŭ iu ajn, kiu volas manĝi sanan aparte, ĉar ĝi estas plenplena de sana kaj malalta grasa soja proteino. Pli kaj pli da konsciencaj kaj restoracioj de sano aldonas edamame al siaj elektoj. Ili estas sana vegano kaj granda fonto de proteino por vegetaranoj .
Kiel Kuiri Edamame
Kuiri edamamon, kiu ankoraŭ estas en la podujo, bolas la podojn en salta akvo, aŭ vapas vian edamame, kaj poste aspergas iom da maro. Vi povas manĝi edamame varma aŭ malvarma.
- Bolado: Aldonu freŝa, en-ŝela edamame al kaldrono de bolanta, salta akvo. Boil frostu edamame dum unu aŭ du minutoj kaj freŝa edamame dum kvin ĝis ses minutoj ĝis la beoj estas molaj. Drenu kaj rinse la podojn kun malvarma akvo.
- Steamado: Metu colon da akvo en kaldronon kaj alportu ĝin al boil. Metu la edamame super la bolantan akvon en vaporbesto, vaporŝipo, aŭ kultivisto. Kovri la kaldronon kaj la vaporon por kvin ĝis 10 minutoj por freŝa edamame kaj nur kelkajn minutojn por frostigi edamame. Steam ĝis mola. Vi povas rinse por malvarmigi se vi deziras.
- Mikroondoj : Loku frostigi edamame en bovlo kaj aspergu per akvo. Kovrigu la bovlon kaj mikroondon alte pro proksimume tri minutoj. Vi eble volas fari ĝin en unu-minuta pliigoj por vidi kiom longe sufiĉas por via mikroondoj. Permesu al ili malvarmigi antaŭ pritraktado.
- Pano-svinganta: Varmegas fritujon super alta varmego. Aldoni la edamame kaj redukti la varmegon al meza-alta. Permesu, ke la podoj kuiri, ĝis ili estas malpeze ŝarĝitaj, tiam turnu ilin por ŝlosi la alian flankon. Kuiri ĝis mola kaj ŝarĝita. Servu varma aŭ varma.
Kiel Manĝi Edamame kiel Snack aŭ Appetizer
- Manĝi el la podrilo : Manĝi edamame, kiu ankoraŭ estas en la podujo, alportu la podon al viaj lipoj, tiam elpremu aŭ mordu la fabojn en vian buŝon. Vi ne manĝas la podon , nur la edamame-fabojn interne, kiuj facile eksaltos. La podoj kutime estas salitaj, kio aldonas al la gusto kaj sperto manĝi edamame. Certiĝu, ke vi havas apartan pladon, kie vi povas meti la edamamajn pecojn post kiam vi manĝis la fabojn ene.
- Sezonado kaj ŝelo : Vi povas sezoni la edamamajn podojn aŭ sezoni ilin post ŝvelado. Provu malsamajn variojn de maraj salo, ruĝaj paprikoj, aŭ sesaj semoj.
Receptoj de Edamame
Se vi ŝatas edamame, vi eble volas provi kelkajn pli veganajn japanajn manĝaĵojn , aŭ serĉu kelkajn receptojn per edamame sube:
- Pika edamame recepto
- Angry edamame
- Vegeta feta kaj edamame tabbouleh recepto
- Pasta kun edamame, mento, kaj basil-pesto-recepto