Ĉi tiu varma, kaŝa spinaka tondilo estas la speco de salajro, kiun gastoj veturas ĉe festo. Vi ne volas manĝi pli, kaj ankoraŭ ... vi ne povas rezisti. Vi ne trovos ajnan majonezon en ĉi tiu spinacan tondilo. Anstataŭe, kremo-fromaĝo, kremo-fraiche, kaj riĉe gustumitaj alpaj stilo-fromaĝoj fandiĝas kune kun freŝa bebo-spinaco. Freŝa jalapeno-pipro estas laŭvola sed aldonas pika piedbaton, kiu faras la trempon vere adictiva.
Ĉi tiu recepto ne faras grandegan parton de spinaco, sed fidas min - ĝi estas tiel riĉa ol iomete iras longan vojon.
Serĉante spinakon, kiu ne estas tiel riĉa kaj krema? Provu ĉi tiun luman kaj luman spinon-spinacan verŝan recepton .
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de senŝanĝa butero
- 2 kapetoj, fajne pikitaj
- ¼ kaliko de lakto
- 5 onzas kreas fromaĝon
- ¼ taso crème fraiche
- 6 onzas Alpaza stilo Alpine, kradrita (Unu fromaĝo aŭ kombinaĵo de du malsamaj fromaĝoj funkcias bone por ĉi tiu recepto. Vidu sube por rekomendoj de fromaĝo)
- 3 Grandaj plenmanoj freŝa bebo spinaco
- 1 jalapeno, maldika tranĉaĵoj (laŭvola)
Kiel fari ĝin
Recepto Notu: tuta jalapeno povas potenciale fari la trempon vere pika. Konsideru aldoni duonon de la pipro, tiam gustumante la malpuraĵon post ĝi kuiri kaj aldoni pli da jalapeno se necese.
- Precalenti fornon al 425 F gradoj. Grenu malgrandan bakan teleron kun butero (6-cola fandita feraĵo estas bona grandeco)
- En larĝa saŭta panjo super meza malalta varmo, aldonu butero. Kiam ĝi fandas, aldonu kaptilojn. Aspergi per salo. Saute ĝis mola kaj malpeza bruna, 5 minutoj
- Aldoni lakton. Kiam ĝi malrapide simmering aldonas kreman fromaĝon kaj moviĝu por fandi.
- Aldoni crème fraiche kaj kradrita fromaĝo. Miksu bone por fandi fromaĝon.
- Aldonu spinacon en tri partoj, moviĝante por voli. Kiam apenaŭ dezirita, aldonu jalapeno.
- Translokiĝi al preta bakanta telero kaj baku sur la supran ferdekon de la forno dum 15-20 minutoj ĝis bubbly kaj ora bruna.
- Servu varme kun tranĉaĵoj de baguette.
Kio estas Alpine-Stila Fromaĝo?
Alpina fromaĝo estas stilo de svisa, franca aŭ itala fromaĝo farita el lakto de bovinoj, kiuj bredas en alta montoĉevaloj. Alpaj fromaĝoj kutime havas duonstatenon al malmola teksturo kun densa pakaĵo, kiu fandiĝas bone. La gusto estas riĉa kaj plena, ofte kun nutritaj, herbaj, sedaj kvalitoj. Estas nenio malbona pri alpaza stilo alpaza, kiu faras ĝin bonega fandita fromaĝo por vere gusto varmaj varmegaj aŭ frandaĵoj.
Demandu al via loka ĉasisto por rekomendi ilian plej ŝatatan Alponan fromaĝon, aŭ elektu unu el ĉi tiuj alpaj fromaĝoj: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance, kaj Fontina Val D'Aosta.