Kokaj flugiloj estas ĉiam la sukceso de la festo, kaj estas facile prepari kaj varmigi por servado. Uzu la marinadon por tranĉitaj kokaj flugiloj aŭ tamburoj.
Ĉi tiuj kokaj flugiloj estas subtile spicitaj, similaj al la plej ŝatataj aziaj eksterlandaj flugiloj. La marinado aldonas la fabela gusto. Ĉiuj vi faras estas marinate ilin en la fridujo dum tri horoj, dreni ilin kaj baki. Ĉio estas al ĝi.
Se vi bezonas fruan komencon, kombini la kokajn flugilojn kaj marinadi antaŭan tagon aŭ ĝis du tagojn antaŭ ol vi planas kuiri. Ĉi tiu marinado enhavas nur la ĝustan ekvilibron de acida kaj kuira oleo kune kun spicoj por gusto. Bonvolu aldoni pliajn ingrediencojn. Pikitaj aŭ mashedaj ajloj aŭ finely kikitaj cepoj ankaŭ estas bonegaj aldonoj. Por varmego, aldonu iom da azia stilo chili-saŭco (Sambal), cayenne pipro, aŭ kelkajn disbatitajn ruĝajn piprojn. Sriracha saŭco estas alia ebleco. Garnu la flugilojn kun iuj sesaj semoj aŭ tranĉitaj verdaj cepoj, se vi ŝatus.
Servu la flugilojn kune kun la saŭco (vidu la konsilojn pri sekureco de marinado sub la recepto) aŭ uzu alian azan-stranĉan saŭcon . Komercaj aŭ hejmaj dolĉaj kaj dolĉaj saŭcoj aŭ plumaj saŭco ankaŭ estas bonaj elektoj. La recepto facile ekkriis por granda kunveno aŭ familio.
Kion Vi Deziros
- 16 kokidoj (tuta, 32 pecoj kiam tranĉitaj)
- 1/2 taso de sojfabo
- 1/4 taĉa ŝafo (aŭ rizo vino)
- 1/4 taso vegetala oleo
- 1/2 cucharadita de cinamo (planko)
- 1/4 cucharadita trono (tero)
- 1/4 cucharadita seka semo (disbatita)
- 1/4 cucharadita nigra pipro (kruela tero)
Kiel fari ĝin
- Uzante akrajn tranĉilojn aŭ kokolojn, tranĉis kokan flugilon per ĉiu artiko, farante tri pecojn. Forĵetu la tipan parton. Ripeti kun la ceteraj flugiloj.
- En neaktiva ujo aŭ manĝaĵa stokujo, kombinas ceterajn ingrediencojn. Aldonu la flugilojn kaj sigelu la sakon. Marinate en fridujo dum 3 horoj, turnante sakon foje por konservi ĉiujn flugilojn kovritajn.
- Precalentar la forno al 375 F.
- Drenu kokajn flugilojn kaj metu ilin sur rimedan baketon.
- Baku en la precalentigita forno dum 30 minutoj, turnante sin dum kuiri ĝis kokaj flugiloj estas bone brunaj kaj faritaj.
- Servu kun la ŝoto de via elekto.
Kiel Konservi Kokajn Flugilojn Varma por Servado
Metu la varmajn kuiritajn flugilojn en malrapida kuirejo (aŭ kuŝi teleron) kaj metu ĝin varmi por servado. Se vi antaŭenigas la flugilojn antaŭen, refrenu ilin ĝis la sekva tago. Reheat ilin en 350 F-forno al 165 F antaŭ ol vi metos ilin en la malrapidan kuiradon.
Konsiletoj
Marinate en neactivaj ujoj, kiel ekzemple vitro, neoksidebla ŝtalo aŭ plasto (manĝaĵo). Por rapida kaj facila purigado, uzu sealable manĝaĵan sakon. Ĉiam marinate manĝo en la fridujo kaj tenu la ujon kovrita.
Se vi planas uzi la miksaĵon de marinado kiel saŭco, la plej bona solvo estas duobligi la ingrediencojn kaj refrigeri duonon de ĝi por uzi kiel saŭco; Uzu la alian duonon por marinigi la kokidon kaj poste forĵeti ĝin post forigi la kokidon. Alternative, vi povas alporti la uzatan marinadon al plena boŭlo, kiu detruos ajnajn malutilajn bakteriojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2453 |
| Tuta Fat | 147 g |
| Saturita graso | 39 g |
| Senatentigita graso | 61 g |
| Kolesterolo | 837 mg |
| Natrio | 1.727 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 264 g |