Pistakoj estas nuksoj, kiuj estas denaskaj de Mezoriento kaj estas komuna kaj versatila ingredienco en la kuirejo de tiu regiono. Ne nur ili faras sanajn manĝeblajn proprajn sed ili ankaŭ estas bonega por uzo kiel sovaĝaj tranĉaĵoj sur kokido aŭ fiŝo. Sed ilia uzo estas precipe kutima en desertoj kiel ekzemple la klasika Baklava aŭ Pistachio-Torto .
Galetteco estas senpaga formo, rustika aspekta kukaĵo, multe pli facila ol tipaj kukaĵoj. Ĉi tiu facila kukaĵo korpigas pistakojn en la paston por mirinde nutra gusto kaj ankaŭ uzas ilin aspergitaj sur la finita bakita deserto por iom da kroma krizo. La bazo estas bonega kun preskaŭ ajna frukto-plenigo, sed ĉi tiu simpla, pira plenigo faras grandan sezonan traktadon. Mielo, alia ofta meza orienta ingredienco, estas granda matĉo por la piroj kune kun tuŝo de bonodora cinamo. Ĉi tiu recepto estas delikata, facila por trakti por posttagmeza dolĉa rikolto aŭ post vespermanĝo. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/4 tasoj pistaj (bretitaj)
- 2 Tabeloj de sukero
- 1/2 cucharadita salo
- 1 bastono butero (senŝeligita, malvarmigita kaj tranĉita en 1 "pecoj)
- 2 Tabeloj de glacio
- 2 piroj (Bosc, senŝeligitaj, koritaj kaj maldikaj tranĉaĵoj)
- 2 Tabeloj de sukero
- 1 citrono (zestita)
- 1 Tabelojpolaj pistoj (pikitaj, por supro)
- 2 Tabeloj de mielo
- 2 Tabeloj de sukero
- 2 Tabeloj de akvo
- 1/4 cucharadita de cinamo
- 1 Piklo da salo
Kiel fari ĝin
Aldoni la 1/4 tason da pistoj al manĝaĵa procesoro kaj premas 2 aŭ 3 fojojn por iomete rompi ilin. Ne necesas turni ilin en pulvoron. Aldonu la tason da faruno, 2 kuleroj da sukero, 1/2 kuleron da salo kaj la bastonon da malvarma butero. Premu kelkajn fojojn ĝis la miksaĵo similas kurbon. Tiam, kun la maŝino kuranta, malrapide aldonas la glacia akvo kaj daŭri kurante ĝis formiĝos pilko de pasto.
Envolvu la paston en plasto kaj fridu dum almenaŭ horo.
Pre-varmigi la fornon al 350 gradoj.
Sur flosita surfaco, ruliĝu la paston al ĉirkaŭ 10 "rondoj. Tavu la piron tranĉante egale sur la paston, aspergu per la 2 kuleroj da sukero kaj la citrono. Foldu la randojn de la pasto ĉirkaŭ kvaronon kaj duonon de La vojo en. Meti la galette sur bakanta folio tegita per pergamina papero kaj baki dum 45 minutoj.
Por fari la glaciaĵon, aldonu la mielon, sukeron, akvon, cinamo kaj salo al malgranda kaldrono kaj varmego ĝis la sukero solvas. Espolvu la pikajn pistakojn super la finita galette kaj verŝi sur la mielflankejon laŭ via deziro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 369 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 61 mg |
| Natrio | 218 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |