La sekreto de ĉi tiu recepto por ĉina spongofuko kuŝas en la fakto ke ĝi estas vaporita, kiu ĝin tre humida. Tradicie la spongo estas manĝebla, sed vi ankaŭ povas servi ĝin per fragoj aŭ aliaj freŝaj fruktoj por luma deserto.
Neniam antaŭe vapis kukon? Jen bildaj instrukcioj pri kiel vapori ĉinan spongan kukon
Torto de Sponge Steamed Kun Cocout Icing
Kion Vi Deziros
- 1 taso de kukaj faruno
- 1 korpon. bakanta pulvoro
- 1/4 korpon. salo
- 5 ovoj
- 1/2 kuseneto. kremo de tartaro
- 3/4 taso sukero
- 1 korpon. migdala ekstrakto
Kiel fari ĝin
- Linio 8-a 8-a 8-9 X-9-cola-kuko-kuko kun pergamina papero. Preparu vokon por vaporo.
- Metu la farunon en meza bovlo. Stiri en la bakanta pulvoro kaj salo kaj apartigi.
- Apartigu la ovon yemojn kaj la ovo blankulojn. En meza bovlo, batis la ovo blankulojn ĝis ŝaŭma. Aldoni la kremo de tartaro kaj batu brevemente. Aldoni 1-a taskon da sukero kaj bati dum alia minuto (ne lasu la ovo blankulojn malmola). Aldoni la yemojn de ovo kaj la cetera 1/2 taso da sukero. Bati dum ĉirkaŭ 2 minutoj pli. Stiriĝu en la migdala ekstrakto. Ĝi iom post iom aldonas la miksaĵon de faruno al la miksaĵo de ovo, movante. Miksu plene, sed ne batu.
- Verŝu la batejon en la kukan panon . Alportu la akvon en la vokon al alta ulbo, kaj turnu sin al meza. Steamu la kukon, kovrita, dum 20 - 25 minutoj aŭ ĝis dento de pinto eliras pura. Malvarmu la kukon sur ferdeko. Reversu sur platon kaj forigi la pergamon. Revertu al alia telero tiel ke la kuko estas dekstra flanko. Tranĉi en kvadratoj.
Recepto de Kakeo de Spongoj Kopirajto 2003 de Rhonda Parkinson. Ĉiuj rajtoj rezervitaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 468 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 347 mg |
| Natrio | 960 mg |
| Karbonhidratoj | 72 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 15 g |