New Year's Eve metas multan premon sur gastigantoj kaj gastigantoj. Vi volas ke la nokto estu amuza, sed vi kuŝas reen kaj eksteren de la kuirejo ĝis la salono, kaj vi batas antaŭ ol la horloĝo batas noktomeze. La receptoj por ĉi tiuj bongustaj aŭ du-morditajxoj povas esti pretaj antaŭen, kaj unufoje vi kuiris ilin, ili povas esti servataj varme aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro kaj ankoraŭ ĝuu.
Prosciutto-Envolvitaj Persimoj
Persimmonoj estas sezonaj fruktoj do ili faras la perfektan aperitivon por vintra partio.
Serĉu la formojn de Fuju-tomato-formitaj, kaj ne la akvodajn formon de Hachiya. La saleta prosciutto kaj la dolĉaj persimonoj estas perfekta kulinara matĉo.
Ingrediencoj (40 Appetizers)
- 5 Fujaj homoj
- 13 tranĉaĵoj de maldika tranĉaĵoj
- 40 malgrandaj sprigoj, freŝaj romeroj aŭ 40 dentoj
- Oleo de oleo por puŝado
Direktoj
- Elĉerpu la supron de ĉiu persimono. Tranĉi ĉiun persimonon en kvaraj longajn saĝojn, tiam tranĉi ĉiun kvaronon en duono, do vi havos 40 pecojn.
- Tranĉi ĉiun prosciutton tranĉaĵo en trionojn. Envolvu ĉiun persimonon tranĉaĵo kun peco de prosciutto kaj sekura per dentoj. Alternative. Uzu dentobikon por penetri ĉiun prosciuton-envolvitan persimonon, kaj frapu malgrandan spronon de romero en la truon.
- Precalenti fornon al 375 ° F. Linei bakujon kun pergamina papero kaj aranĝi la prosciuton-envolvitajn persimojn egale interspacigitaj. Brulu ĉiun pecon per oleo, tiam baku 20 minutojn, ĝis la prosciutto kroĉiĝis.
- Forigu la kalkulojn de la forno, atendu 1 aŭ 2 minutojn kaj servu. Ĉi tiuj povas esti servataj ĉe ĉambra temperaturo ankaŭ.
Wedge Salad Lechuĉaj Pokaloj
Ĉi tiu simpla aperitivo kunigas ĉiujn gustojn de la Klasika Wedge Salado en kelkaj bongustaj manĝoj.
Ingrediencoj (Pri 30 Appetizers)
- 1/2 funtoj
- 2 kapoj de butero de lakto , folioj disigitaj
- 30 ĉerizaj tomatoj, tranĉitaj en duono
- 1/3 funtoj mallabore bluan fromaĝon
Direktoj
- Metu la striojn de lardo sur fandita teksaĵo. Metu la lardon en la forno, kaj varmigu la fornon al 350 ° F. Rosti la lardon 20 ĝis 25 minutojn, ĝis kruta. Drenu la lardon sur papero tajloj kaj forĵeti la lardon graso.
- Tranĉi aŭ tranĉi la lardon en malgrandajn pecojn, kaj aspergu la lardon en la malsupran duonon de la laktukoj. Metu du tomatajn duonojn sur la lardon, tiam krucumu blua fromaĝo supre. Servu ĉe temperatura ĉambro.
Mini Du-Bite Pizzas
Fruktodaj fromaĝoj estas la bazo por ĉi tiu súper facila kaj populara koktelo-festo favorita.
Ingrediencoj (48 Mini Pizzas)
- 4 frostitaj fromaĝoj
- Elektoj de elekto (tranĉa kolbaso, tranĉa pepperoni, tranĉaĵoj de ĉerizoj tranĉitaj, kalkaj trinkaĵoj, ekstra fromaĝo)
Direktoj
- Malrapide malmostu la pizojn, do ili ankoraŭ estas frostitaj sed facileblaj. Uzante tranĉilon de 3 coloj, tranĉis 12 rondojn da pico.
- Precalenti fornon al 425 ° F (aŭ sekvi bakajn instrukciojn pri la pakaĵo). Ordonu la mini pizojn sur bakita folio.
- Metu 2 tranĉojn de la supro sur ĉiu pico. (Por mini-Margherita pico, ŝprucas iom da la kruĉita basilio sur la pizoj kaj poste kelkajn tranĉitajn ĉerizajn tomatojn supre.)
- Baku 15 minutojn ĝis la fromaĝo estas buble. Forigu la pizojn el la forno, kaj lasu ilin malvarmigi 2 aŭ 3 minutojn antaŭ servado.
Rostita Bovaĵo kun Benza Saŭco sur Melba Tostado
Vi certe povas rosti pecon da bovaĵo la antaŭan tagon, aŭ vi povas aĉeti maldike tranĉitan rostitan bovaĵon ĉe la deli.
Ingrediencoj (Pri 35 Appetizers)
- 2/3 taso krako fraiche aŭ sour kremo
- 2 kuleroj preparitaj belega
- 1 cucharadita de Dijon mustard
- 1/8 kulero de salo
- 1 skatolo Melba sostas
- 1 funteto maldike tranĉita rostita bovaĵo
- Ralado aŭ aliaj ŝpruciĝoj aŭ akvofaloj
Direktoj
- Kombini la kremon fraĉa aŭ sovaĝa kremo, beraĵo, mustardo kaj salo en bovlo, kaj kunmetu kun forko.
- Metu la Melba-soston sur servilo. Tranĉu la bovaĵon en 2-colajn striojn kaj streĉu ĉiun pecon sur la Melba-sostagoj.
- Uzante 1/8 cucharadita, metu tavolon de la balsa saŭco supre de ĉiu rostita bovaĵo.
Metu kelkajn ŝraŭbojn aŭ pecon da akvofalo sur la supro de la saŭco kaj servu.
Kukaĵaj Ruloj
Ĉi tiu aperitivo povas esti farita la tagon aŭ du (aŭ eĉ la semajnon) antaŭe. Liberigu la kolbasojn, tiam tranĉu kaj baku. Tiel facila!
Ingrediencoj (30 ĝis 40 Appetizers)
- 1 pako puff kukvendejo, malvarmigita
- 1 funtaj karno de itala kolbaso (aŭ alia kolbaso )
- 1 ovo batita kun 1 kulero da akvo
- Angla mustardo (Colman) aŭ mielo-murdon
Direktoj
- Metu 1 folion de la malvarmigita puffa kuŝejo sur malpeza floreca tranĉa tabulo aŭ alia labora surfaco.
- Prenu parton de la kolbaso kaj ruli ĝin en viajn manojn en formon de cigarbo, kiu estas proksimume 1 colo en diametro kaj iomete malpli ol la longo de la mallonga fino de la puffa kukaĵo.
- Metu la kolbasan cigaron sur la supro de la puffa kukaĵo, kaj ruliĝu la kukvendejo ĉirkaŭ la kolbaso, lasante 1/2-colonan limon. Tranĉi ĉi tiun parton de la kukaĵo kaj brulu la 1/2-colonan limon kun la ovo.
- Premu la kukaĵon kune, sigelante ĝin. Metu la liston sur pergamina teksaĵo, kiu povas persvadi en via frostujo. Ripeti kun la cetera puffaj kukaĵo kaj kolbaso. Liberigi dum la nokto.
- Precalenti fornon al 425 ° F. Malplenigu la listojn en 4 aŭ 5 egalajn pecojn, kaj aranĝu ilin per pergamino tegita bakitaĵo. Baku 20 ĝis 25 minutojn, ĝis la kukaĵo estas pufita kaj ora bruna.
- Forigu el la forno kaj atendu 2 minutojn antaŭ servado kun la mustardo kiel malpuraĵo.