Ĉi tiu alta varmega metodo por rostita bovaĵo estas senkuraĝa kaj donas ĉiam perfekte rostitan bovon. La rostita devos resti en la forno dum almenaŭ 2 horoj kaj ĝi devas esti ekster la fridujo dum ĉirkaŭ 45 minutoj ĝis 1 horo antaŭ rostado, do planu laŭe.
Vidu ankaŭ
Bova Tendrilo Kun Burbono
Pipro kaj Herbo Crusted Sirloin Strip Roast
Kion Vi Deziros
- 1 senvalora ronda beko rostita, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 funtoj, ĉambra temperaturo
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 cucharadita de salo kosher
- 1/2 cucharadita de ajlo de salo aŭ ajlo de polvo
- 1/2 kulero de nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Forigu la rostitan bovaĵon el la fridujo kaj lasu ĝin stari dum ĉirkaŭ 45 minutoj.
- Varmegas la fornon al 500 F.
- Lineu bakadon kun folio kaj metu bastonon en la kaserolo.
- Tranĉi tranĉojn en la graso de la bovaĵo en diamanta ŝablono.
- Kombini la plenecan farunon, kosher salo, ajlo salo kaj pipro. Rubu la rondan bekon rostitan ĉie kun la raketita faruno.
- Metu la rostitan sur la ferdeko en la preta bakado. Metu la rostitan en la forno kaj poste redukti la fornon de temperaturo ĝis 475 F. Rostu la bovon por 30 ĝis 35minutoj aŭ ĉirkaŭ 7 minutojn po funto.
- Turnu la varmecon kaj lasi la rostitan en la fornon dum 2 1/2 horoj. Ne malfermu la fornon ĝis la tempo finiĝos kaj vi pretas por ŝovi la rostitan kaj servi ĝin. Tendu la rostitan per folio kaj lasu ĝin ripozi dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- La rostita estos meza malofta.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 539 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 214 mg |
| Natrio | 609 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 78 g |