Mia pli juna filo Charlie estas CRAZY pri nigraj faboj kaj rizo. Kaj - por gepatro - kia kompleta emocio kiam infano amas pladon, kiu estas sana, malmultekosta, facila, vegetara, rapide ĵetita kune kun ĉarmaj ingrediencoj kaj farita en grandaj partoj. Kaj estas eĉ pli bona kiam vi faras ĝin tagon aŭ du aŭ tri antaŭtempe. Mi havas recepton pri tio en The Mom 100 Cookbook, kiun mi faris senutile, sed ĉi tie estas alia, kiun mi faris ĵus kun precize kion mi havis. Ĝi estas tre fleksebla recepto.
Finu ĝin per kelkaj elpremoj de freŝa kalko aŭ citrono, svingo de varma saŭco, kelkaj trinkitaj fromaĝoj, aspergilo de tranĉaĵoj kaj tranĉaĵo de dolĉa kremo. Ajna aŭ ĉiuj aferoj menciitaj.
Kiam vi recalentigas ĝin, aŭ parton de ĝi, vi eble volas aldoni pli da akvo aŭ vegetaĵeta buljono por malfiksi ĝin.
Por vegetara manĝo, servu kun Sesame Honey Quinoa kaj Carrot Salad with Avocado .
Por karnomanĝuloj, kreu plenan festenon kun Citrus Basil Shrimp Kebabs , aŭ Barbacoa Bova Tacos, kaj la ĉiam-amuza Salado sur Stick.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo (aŭ oleo de legomo)
- 1 granda ruĝa cepo (iomete tranĉita)
- 1 cucharadita fajne pezita ajlo
- 1 verda tintila pipro (semita kaj kudrita)
- 1 oranĝkolora (aŭ flava aŭ ruĝa) sonorpipro (semita kaj kudrita)
- 1 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1 cucharadita kumino
- 1 cucharadita en polvo de pura larĝa chili en polvo
- 1 (10-onza) povas enkilada saŭco
- 4 (15.5-onza) tajpas nigrajn fabojn (drenitaj kaj malvarmigitaj)
- 1 (14 onza) povas disbati tomatoj
- Dash salo
- Ĵetu ĵus grundan pipron
- Nedeviga: varma kuirita blanka aŭ bruna rizo, cheddar fromaĝo (kradrita), kalkoloraj kalikoj, tranĉaĵoj, tranĉaĵoj, varma saŭco
Kiel fari ĝin
1. Varmigi grandan kaldronon kun la oliva oleo super meza varmego. Aldonu la cepojn, ajlojn, sonorilojn, kaj saŭgu ĝis la legomoj estas molaj, proksimume 5 minutojn. Aldonu la oreganon, la kumonon kaj la chili-pulvoron, kaj ekskuu, ĝis ĉio fariĝos tre bonodora, proksimume 1 minuto pli.
2. Aldonu la enĉilada saŭco, nigraj faboj, disbatitaj tomatoj, kaj salo kaj pipro. Malvarmigu, malkovrita, dum 20 minutoj, kaj gustumi vidi, kion vi bezonas aldoni.
Vi eble volas aldoni iom da akvo aŭ vegetala buljono se la miksaĵo estas tro dika.
3. Servu super varmega kuirita rizo, kun kiaj placoj vi ŝatas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 826 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 216 mg |
| Karbonhidratoj | 146 g |
| Fitara Dieto | 44 g |
| Proteino | 50 g |