Kiam vi vidas mantelon de ajlo en la butikoj, la taŭga maniero por disbati ĝin eble aspektas iom konfuza al iu, kiu neniam antaŭe faris ĝin. Ĝi fakte estas tre facila procezo kaj valoras ĝin uzi freŝajn ajlojn en via sekva recepto, kiu vokas ĝin.
Malfacilaĵo: Facila
Tempo postulita: 1-2 minutoj
Jen kiel:
- Metu unu mantelon de ajlo sur kortego, lasante haŭton.
- Prenu tranĉilon, kiu havas larĝan klingon kaj lokon rekte super la ajlo.
- Uzante la palman manon, premu forte, certigante, ke vi forprenu vian manon de la klingo de la tranĉilo.
- Forigi haŭton kiel, ĉe ĉi tiu punkto, ĝi povas facile esti forigita.
- Kruĉu ajlo en malgrandajn pecojn.
- Kuŝa tranĉilo kontraŭ pikita ajlo, kaj uzanta la klingon, premu forte al ambaŭ premu kaj tranĉi la ajlo en pli nuancon. Faru ĉi tion por la tuta amaso de ajlo, kiun vi pikis.
- Kiam la konsekvenco estas kiel dezirata, tranĉilo povas esti uzata por akiri la ajlon de la tranĉa tabulo. Denove zorgu pri la klingo de la tranĉilo.
Konsiletoj:
- Se vi prefere ne uzus tranĉilon por disbati la ajlojn, iu ajn ebena, nediskutebla objekto povas esti uzata. Kelkaj homoj uzas la fundon de nefermita povas aŭ karnanĝigilon.
- Salo estas bone aspergi super la surfaco de la tranĉa tabulo aŭ super la ŝildo de ajlo mem. Ĝi helpas ambaŭ trempi la naturaj sukoj liberigitaj kiam disbatitaj kaj ankaŭ stabiligi la keston sub kio povus esti glitiga tranĉilo.
Kion Vi Devas:
- fortika tranĉilo kun larĝa klingo
- salo (nedeviga)