Recipe por ĉinaj inspiritaj kvin spicoj, marinitaj en miksaĵo de soja saŭco, sesama oleo kaj ĉina kvin spicoj, kaj bakita en la forno. Ĉi tiu ĉina kvin spicaj tofuoj estas perfekta por aldoni vegetalajn stir-fritojn , ĉinajn-salatojn, ia speco de kudrilo, aŭ nur por rapida azia bongustaĵo.
Ĉina kvin spicoj estas unika miksaĵo de fenelo, stelo anizo, cinamo, pipro kaj trunkoj, sed ne estas trompitaj de tiuj familiaraj ingrediencoj - ĉinaj spicoj pakas unike gusto kaj akra punĉo. Estas gusto kiu certe ne estas por ĉiuj. Se vi neniam antaŭe provis ĝin, aŭ, se vi havas "senvoluintajn" okcidentajn gustojn, vi eble volas tranĉi la kvanton de kvin spicoj postulataj en duono, aŭ provu pli malklaran recepton por vegetara ĉina manĝaĵo aŭ provu alian specon de bakita tofu. Se vi volas vere veran guston de ĉina kuirejo (aŭ nur provas ion novan) en vegetara kaj vegano tofu-recepto, provu ĉi tiun recepton por ĉina spico tofu.
Ĉi tiu simpla bakita tofu-recepto estas vegetara kaj vegano kaj, se vi bezonas ĝin sen gluten, interŝanĝu la soy-saŭcon por gluten-libera anstataŭanto, kiel ekzemple nama shoyu aŭ tamari , kaj kontrolu la ingrediencojn sur via legomo por certigi, ke ĝi estas senpaga.
Kion Vi Deziros
- 1 bloko firma aŭ ekstra-firmao tofu,
- bone premita
- 1 taso vegetala buljono
- 1/4 taso de soya saŭco (aŭ uzo
- tamari por konservi ĝin sen gluten)
- 2 tbsp de sesa oleo
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 tbsp freŝa zingibro, pikita
- 1 kukaj sesamaj semoj
Kiel fari ĝin
- Unue, preparu vian tofuon. Kiel plej vegetaraj kaj veganaj tofuaj receptoj, ĉi tiu gustos plej bone se vi premos la tofu unue . Kial? Tofu estas kiel spongo - kiom pli da akvo vi milde premos el ĝi, pli el la delikata kvin-spicaj marinadoj ĝi povas trempi!
- Unufoje via tofu estas bone premita, antaŭ-varmigi la fornon al 350 gradoj.
- Malplenigu vian bone premitan tofu en longajn striojn de 1/2 coloj (aŭ vi povas tranĉi ilin en alian formon, se vi preferas). Malpeza graso de bakado kaj aranĝu la preta tofu en ununura tavolo en la pato.
- En malgranda bovlo, biskvitu kune la ceterajn ingrediencojn kaj verŝu la tofu-tranĉaĵoj. Se vi havas tempon, vi povas ankaŭ marinate la tofu-tranĉaĵoj en la saksa saŭco kaj ĉina kvin-spico-miksaĵo dum kelkaj horoj aŭ ĝis la nokto.
- Baku vian tofu dum 15 minutoj en la pre-hejtita forno, tiam turnu ĉiun individuan tofupecon kaj baku por aliaj 10 ĝis 15 minutoj aŭ ĝis likvaĵo estas sorbita.
- Ĝuu vian vegetaran kaj vegan-kvin-spicon bakitan tofu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 238 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.112 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 16 g |