Kiel ĉina restoracio-stilo oranĝa kokido? Provu ĉi karnan vegetaran kaj veganan "kokidon" faritan el tofu anstataŭe! Ĝi havas ĉiujn samajn gustojn kaj ingrediencojn de ĉina oranĝkolora kokido - sen la kokido kaj kun tofu anstataŭe. Samajn gustojn, saman glazeon, sed tute vegetaran, veganan kaj kolesterolon-senpage!
Ĉi tio estas facila vegetara (kaj vegano!) Tofu- recepto kun oranĝa glaciaĵo; simila al oranĝkolora kokido, kiun vi povus trovi ĉe ĉina restoracio. Ĝi havas belegan dolĉan, pikan kaj tangan oranĝkoloraĵon faritan el sojfabo, rizo vinagro, freŝa zingibro, ajlo kaj oranĝa suko kaj oranĝa marmalado.
Ĵetu iujn vegikojn kaj ekstra saŭco, kaj servu super rizo (aŭ kelkajn kuiritajn aziajn kudrilojn aŭ iujn el viaj plej ŝatataj grajnoj , kiel ekzemple kino) por plenumi ĝin en vegetaran kaj veganan manĝon. Neĝaj pizoj kaj sonoriloj estus bone, se vi volus aldoni iujn vegikojn.
Ĉi tiu oran-glabrita tofu "kokido" recepto estas vegetara kaj vegano. Se vi bezonas ĝin kiel gluten-liberajn, simple interŝanĝu la regulajn soy-saŭcon por gluten-libera anstataŭaĵo kiel ekzemple tamari aŭ nama shoyu.
Kion Vi Deziros
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 bloko firma aŭ ekstra-firmao tofu, bone premita kaj kudrita en kuboj
- 2 tbsp oleo de olivo (aŭ alia oleo de neŭtrala gusto kiel canola, oleo de ebenaĵo aŭ vegetala oleo)
- 3 tbsp saksa saŭco (aŭ uzo
- tamari por konservi ĝin sen gluten)
- 1/2 taso oranĝa suko
- 2 tbsp rizo vinagro
- 1/4 taso oranĝa marmalado
- 1/2 kuseneto freŝa zingibro, pikita
- 1 1/2 kuseneto de maizo disvastigita en 3 tbsp da akvo
Kiel fari ĝin
Unue, saute la tofu kaj pikita ajlo en oliva oleo por 3-4 minutoj, ĝis la tofu estas nur malpeze bruna. Vi ankaŭ povas aĉeti butikon-aĉetitan bakitan tofu, kaj saltu ĉi tiun paŝon se vi preferas.
Iam la tofu estas malpeze bruna, moviĝas en la saksa saŭco, oranĝa suko, rizo vinagro, marmalado, kaj zingibro, flirtante kune por kombini bone kaj al tajpi la tofu bone.
Permesu varmi dum aliaj 3-4 minutoj, kaj aldonu la maŝinujon solvita en akvo, moviĝante por kombini.
Alvoku kaj kuiri nur ĝis saŭco, konsiderante, ke la saŭco dikiĝos iomete pli, ĉar ĝi malvarmigas.
Servu vian oranĝkolorajn tofu tuj super ebena steamita blanka aŭ bruna rizo aŭ alia tuta greno . Servu per simpla vegetala flanko, kaj vi mem havas kompletan manĝon!
Ricevo-noto: Se vi ne havas oranĝan marmalade, ananaso konservos bonan anstataŭanton. Certe, via glata tofuo ne estos tute "oranĝa", sed ĝi ankoraŭ estos bongusta!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 357 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 971 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 17 g |