Ĉu vi serĉas facilan manieron fari azian manĝaĵon de azia manĝaĵo sen uzi ajnan viandon? Jen unu simpla recepto por fari vegetaranajn kaj veganajn potstikulojn uzante tofu, shiitake-fungoj kaj napa-brasiko. Ĉi tiuj vegetaraj kruĉistoj estas malmultaj vaporŝipoj similaj al tradicia japana gyoza dumplingado, kaj ankaŭ iomete similaj al la korea mandu-dumplings.
Ĉi tiuj eta vegetaraj kaj veganaj potstikistoj kun fungoj kaj tofu estas perfekta por vegetara vespermanĝo aŭ malgranda vespermanĝo, aŭ vi vere povas impresi viajn amikojn, kondukante ilin al vegano. Vi eble ankaŭ volas fari duoblan grupon, ĉar ili certe iros sufiĉe rapide!
Kontraste kun tradiciaj ĉinaj kruĉistoj, la recepto sugestas, ke vi vaporos ĉi tiujn prefere ol kroĉu la fendojn, por ke ili malpliiĝu en graso, sed la kuirila stilo de aziaj pingloj estas vere afero de persona prefero, ĉar ili ankaŭ estas delikataj.
Ĉu vi vokas al ili vaporŝipojn, ĉinajn kalikojn aŭ japanajn gionojn, vi eble volas fari duoblan grupon, ĉar viaj gastoj nomos ilin "hundaj!".
Se vi ŝatas vegetaran kaj vegan japanan manĝaĵon, jen pli vegetaraj kaj veganaj japanaj manĝaĵoj por provi aŭ kontroli ĉiujn vegetaranajn receptojn ĉi tie. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 2 tbsp. oleo de olivo
- 1 bloko
- tofu , ĉirkaŭ unu funto (bone premita, kaj malplenigita)
- 1/2 taso shiitake-fungoj (torditaj malgrandaj)
- 1/2 taso Napa-brasiko (maldika)
- 1/2 kuseneto. freŝa zingibro (pikita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 3 kalikoj
- 2 tbsp. soy saŭco (aŭ, uzi japana stilo
- tamari )
- 1 korpon. oleo de sésamo
- Malŝalti ruĝajn piprokatojn (nedeviga)
- Laŭvola: 2 tbsp freŝa cilantro (pikita)
Kiel fari ĝin
- Sautee la kruĉita tofu, fungoj kaj brasiko en olivoleo kune kun zingibro kaj ajlo dum kelkaj minutoj. Kiam la tofu kaj fungoj estas preskaŭ faritaj kuiri, aldonu la makulojn, saksan saŭcon, sesan oleo kaj ruĝan pipronajn flakojn, ekscitante bone por kombini.
- Permesu kuiri por unu aŭ du pli da minutoj, tiam forigu el varmego kaj permesu malvarmigi iomete. Stiriĝu en la freŝa cilantro.
- Meti proksimume 1 kuleron de la tofu kaj fungo-miksaĵo en ĉiu wonton-envolvilo aŭ gyoza envolvilo. Humurigu la randojn de la envolvilo per iom da akvo, tiam faldi en duono kaj premu al sigelilo. Faru kelkajn pinĉojn aŭ faldojn por krei fervorforman formon. Ĉi tio helpos stampi la plenigon ene de la dumpling. Povas preni kelkajn provojn akiri la teknikon ĝuste, sed iam vi faros, vere vere facile!
- Varmegas iom da centimetroj da akvo en larĝa pano, kaj metu verdan vaporon interne. Metu la kruĉistojn, kelkfoje samtempe, sur la vaporŝipo, kovru kaj vapu viajn vegetarajn kalikojn por 2 - 3 minutoj sur ĉiu flanko. Potstickers fariĝas vaporŝipoj kiam ili estas molaj kaj flekseblaj.
Recepto de variado: Se vi preferas, vi ankaŭ povas kroĉi ĉi tiujn malgrandajn pomojn de pipetaĵoj, kiel tradiciaj ĉinaj kruĉistoj aŭ japana gyoza.
Ĝuu vian vegetaranon (kaj vegan!) Kruĉistoj!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 202 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 394 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 13 g |