Dumplings estas la manĝa komforta manĝo. Laŭ la retejo The Kitchen Project, la vorto "dumpling" reiras al Norfolk, en orienta Anglio, ĉirkaŭ 1600. Tamen la reala origino estas nekonata. Kio estas sciita estas, ke dumplings unue uziĝis por plenigi homojn, kiam la karno malabundiĝis, kaj tio signifas, ke ili estas gravuloj de kamparanoj, kiuj regule devis provoki manĝaĵojn, precipe viandon.
Dumplings estas faritaj el simpla pasto, kiu estas vaporita aŭ boligita, kaj ili estas faligitaj, ne tranĉitaj kiel biskvitoj. (Biskvitoj ankaŭ povas esti faligitaj, sed ili ĉiam estas bakitaj en la forno. Sed la pasto similas al pikanta maso).
Dumplings plejparte manĝas en pli malvarmaj klimatoj kiel Anglujo, centra Eŭropo kaj parto de Italio, raportas la Oksfordan Kompanon al Manĝaĵo. Tio ankaŭ etendus al pli malvarmaj klimatoj de Usono, sed ĉi tiu plado ankaŭ estas suda stapolo en pli malvarmaj monatoj.
Ĉi tiuj bazaj pomoj estas mirindaj en kokido aŭ bova kuiristo aŭ kaserolo. Aldonu petroselo aŭ tranĉaĵoj al la miksaĵo, se vi ŝatas.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de ĉiu-faruno
- 4 kuleroj de kulero
- 1 cucharadita
- salo
- 1 taso de lakto
Kiel fari ĝin
- Svingu la farunon, bakante polvon kaj salo kune.
- Aldonu la lakton aŭ akvon kaj miksu por fari batilon, kiu povas esti faligita de kulero.
- Donu kulerojn de la bateo al bolanta kuirita aŭ supo kiam ĝi estas preskaŭ farita. Certiĝu, ke ekzistas multe da likvaĵo en la kaldrono, sed provu konservi la fendojn super la legomoj kaj viando aŭ ambaŭ.
- Kovru kaj kuiri ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutojn, depende de la grandeco de la dumplings.
Uzoj por kvereloj
La plej ofta uzo de dumplings en Usono estas en la plej ŝatata komforta manĝo, kokido, kaj dumplings raportas The Kitchen Project. Ĝi estis komuna familiara manĝo dimanĉe en Usono dum multaj jaroj. Servu kun varma verdaj legomoj kiel pizoj, kun kokidoj aŭ freŝaj verdaj beoj aŭ brokoloj al vaporo, por facila sed pleniga kaj sana menuo. Variado sur ĉi tiu temo, iom pli kompleksa, estas kokido fricassee kun dumplings . La samaj flankoj funkcius kun ĉi tiu recepto.
Dumplings ankaŭ povas esti faligitaj en varion de kuiraĵoj kaj supoj kaj agas kiel ili faris antaŭ multaj jaroj - kiel etendanto por manĝo. Ili ankaŭ povas ĉesi ion, kiel ekzemple pomoj. En ĉi tiu kazo, ili agas kiel kukaĵo por deserto. Ĝenerale, recepto pli versátil por koni en la koro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 96 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 9 mg |
| Natrio | 454 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |