Ĉi tiuj ŝafaj kaboboj estas pakistanaj stratoj, nomataj chapli aŭ kapelo. Kvankam en la pasinta ŝafido ne estis populara karno ĉi tie en Knoxville, mi ĵus instruis plenplenan klason pri kurado. Unu el miaj helpantoj ĉe la klaso estis inter tiuj ne-ŝafaj manĝantoj - ĝis ŝi provis ĉi tiujn muelilojn. Post kelkaj tagoj ŝi vokis min el la manĝaĵejo, kiu volis scii la ingrediencojn. Ŝi enamiĝis de ili. Por iu, chapli signifas gliteton , tiel nomatan pro ilia formo.
Kion Vi Deziros
- 1 funtan plankon
- ŝafido
- 1/2 muntita cepo, pikita
- 1-2 Serrano-paprikoj, pikita
- 1/4 taso fajne pikita freŝa cilantro
- 1 kulero da freŝa zingibro
- 2 kulero de kulero de kulero
- 1 1/2. cucharadita salo
- 1 cucharadita de nigra pipro
- 1/2 kulero da kameno
- 1/2 kulera kavo
Kiel fari ĝin
- Plene miksi ĉiujn ingrediencojn kune.
- Formu en 4 oblongajn kalikojn ĉirkaŭ 5 colojn longa kaj 3/4 coloj da dika kaj loko sur malgranda bakita folio. Kovru per plasto kaj fridujo dum almenaŭ 1/2 horo.
- Akiru la kradon varma, oleo, kaj krado de kobaboj dum ĉirkaŭ 4 minutoj.
- Mi servas ĉi tiujn per klara jogurto por trempado kaj tabbulejo ĉe la flanko. Vi ankaŭ povas antaŭdiri ĉi tiujn tagojn. Se vi antaŭenigas ilin, simple envolvu vin en stana folio kaj varmiĝi en 200dg Fahrenheit forno dum 25 minutoj ĝis hejti
Noto
Piprokutano ankaŭ estas delikata akompano. Por facila sandviĉo, uzu pitaĵon por gastigi la ŝafidon kaj aldoni vian elekton de kondimentoj.
Eldonoj de Joy Nordenstrom
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 713 |
| Tuta Fat | 44 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 212 mg |
| Natrio | 197 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 59 g |