Ĉi Cranberry Coulis estas dolĉa tartaĵo kaj la perfekta folio por meleagro aŭ aliaj birdoj kaj porko. Coulis estas saŭco farita el purigitaj fruktoj aŭ legomoj (vidu ĉi tiun Ruĝan Pepper Coulis Recepton ), kiu estas kuirita ĝis densa, streĉita kaj tiam servis varma aŭ malvarma.
Ni ricevis ĉi tiun recepton unu Kristnaskon kiam ni deziris arberojn en la manĝo, sed ne volis fari iujn ordinarajn aferojn kiel aroma aromo aŭ kio estas tipe nomata arándano . Ĉi tio estas dolĉa kaj teda kaj varma. Estas mirinda sur rostitaj birdoj (anaso, kokido, meleagro, ansero) kaj ankaŭ porko. Ĝi faras 1 taso Cranberry Coulis.
Kion Vi Deziros
- 6 onzas freŝaj arberoj (lavitaj kaj elektitaj)
- 1 granda oranĝo (zestita kaj juĝa) (vidu Noto 1 , sube)
- 1/4 taso sukero
- 1/4 cucharadita de planko cinamo
- 1/4 cucharadita de plankoj
- 1/4 taso oranĝa likvoro (Triobla sek, Cointreau, Granda Marnier)
Kiel fari ĝin
- En malgranda kaserolo aldonu 6 onojn, freŝajn arborojn. 1 taso de oranĝa suko, zest de 1 oranĝo, 1/4 taso de sukero, 1/4 teaspoon de cinamo de tero kaj 1/4 cucharadita de trunkoj. Malfortigu super meza varmo ĝis arbores eksplodiĝos, ĉirkaŭ 15 ĝis 18 minutoj.
- Forigi kukon el varmego kaj aldonu 1/4 tason oranĝkolorajn kaj miksi bone. Procezo en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro ĝis purigita. Ĉi tio estas kazo, kie mi amas mian mergan blendilon ĉar ĝi minimumigas la purigon.
- Varma milde antaŭ servado.
Noto 1: granda oranĝo devas produkti ĉirkaŭ 1 tason da freŝa oranĝa suko. Se ĝi ne faras, aldonu akvon (aŭ pli da oranĝa suko) por alporti al 1 taso.
Noto 2: Ĉi tiu coulis povas esti farita antaŭ kelkaj tagoj. Ĝi ankaŭ frostigas bone kaj vi povas replenigi ĝin en la mikroondoj post malfiksiĝo.
Cranberries Forpelis Malproksime kaj Larĝa
Eĉ kvankam arbores estas indiĝenaj al Nordameriko, la semoj estis transportitaj al Eŭropo, kie ili prosperis kaj fariĝis gusto. Ili kreskas sovaĝaj kaj en malgrandaj kultivitaj ĝardenoj. La beroj estas pli malgrandaj ol la amerika vario, sed nur tiel sabrosaj kaj ili trovas sian vojon en ĉion de dolĉaj kaj sovaĝaj receptoj. Jen kelkaj internaciaj arbozaj receptoj:
- Azia-Spiced Turkey Salad with Cranberries Recepto
- Brita Arándano-Saŭco-Recepto
Sanaj Utiloj de Arbores
Ĉu vi sciis, ke duono-taso de aromeroj havas 4 gramojn da efika karbohidrato kaj 2 gramoj da fibro, kaj 1/3 el ili estas solvebla, kio estas, kio faras arfajnajn ĝelojn kiam vi kuiras ilin. Ili estas ŝarĝitaj kun antioksidantoj, vitamino C, mangano, polifenoles kaj aliaj nutrajxoj. La ĵurio ankoraŭ ekvidas ĉu ili supozeble kuracas ĉion de feĉaj infektoj kaj kuracaj infektoj, kaj helpas batali kanceron.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 149 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 1 g |