Ĉi tiu Meza Oriento Vegetara Pita Sandviĉo estas plenigita per hejma Tzatziki, hejma tabbouleh, feta fromaĝo, freŝaj legomoj kaj multaj freŝaj herboj. Akuzi ion kun iom da varmego? Provu ĉi tiun pika meza orienta varma saŭco farita per harissa, ajlo kaj tomatoo.
Kion Vi Deziros
- Por La Tzatziki Saŭco:
- 1 taso greka jogurto
- 2 tbsp pikitaj kukumoj
- 1/2 tbsp kradrita ruĝa cepo
- 1 tbsp da freŝa mento
- 1/2 tbsp pikitaj freŝaj aspergoj
- La suko de duono citrono
- 1 tbsp oliva oleo
- salo al gusto
- 1 tbsp da akvo - aŭ pli por maldika saŭco
- Por La Tabbouleh:
- 1 taso kuirita bulgur tritiko
- 2 tbsp pecoj da pikitaj
- 1 aro da petroselo, fajne pikita
- 2 tbsp mento pikita
- 2 tbsp tomato pikita
- 2 tbsp pikitaj kukumoj
- 1/2 tbsp oliva oleo
- La suko de 1/2 - 1 Tuta citrono (Ĝustigi al gusto)
- Por La Sandviĉo:
- 1 pita
- 2 tbsp tzatziki
- 1/4 taso de laktuko
- 2 tbsp duonigitaj ĉerizaj tomatoj
- 1/2 tbsp pikitaj ruĝaj cepoj
- 2 tbsp tabbouleh
- 1-2 tbsp feta fromaĝo
- Kelkaj folioj folioj
- Kelkaj petroselo folioj
- Kelkaj spuroj de verdo
Kiel fari ĝin
POR LA TZATZIKI
- En malgranda bovlo aldonas grizan jogurton, pikitan kukumon, kradrita ruĝan cebolon, pikitan freŝan minton, pikitan freŝan dolon, la sukon el duono de citrono, 1 kulero da olivoleo kaj salo. Stir kombini ĉiujn ingrediencojn tute.
- Se la saŭco estas tro dika, aldonu 1/2 kulerojn da akvo samtempe ĝis la dezirata teksturo estas atingita.
Por la tabelo
- Aldonu bulgur tritikon, makulojn, petroselo, mento, tomato, kukumo, olivoleo kaj citrono (komencante kun duono de citrono) al malgranda bovlo kaj miksaĵo. Salo al gusto.
- FYI: La gusto fariĝos pli bona kiel ĝi sidas, do certigu lasi ĝin ripozi dum almenaŭ 30 minutoj antaŭ servado.
Por la SANDWICH
- Heatu la pita en mikroondoj aŭ en saŭta panjo sur la forno ĝis ĝi estas mola kaj facilebla. Aldonu tzatziki al la centro kaj supro kun laktuko, ĉerizo tomatoj, ruĝa cepo, tabbouleh, feta fromaĝo, mento, petroselo, kaj verdo. Servu tuj.