Ĉi tiu recepto por rostita meleagro estas simpla por fari kaj tre delikata. La glaciaĵo, el balsamia vinagro, oranĝa suko, timiano kaj mielo, estas belega sur la birdo kaj aldonas mirindan guston.
La meleagro povas esti plenigita per ia kompleta recepto, kiun vi ŝatus. Provu unu el miaj plenigaj receptoj , aŭ kreu vian propran. Ĉio, kion vi bezonas, estas iom da seka pano, cepoj, ajloj, aliaj legomoj, se vi deziras, sezonoj, ovoj kaj buljono. Aŭ faru, kiel la recepto direktas kaj simple plenumas la birdon per oranĝaj segmentoj kaj freŝa timiano. Faru la plenigon en la malrapida kuiristo aŭ en la forno. (en kies kazo ĝi nomiĝas vestado!)
Certigu, ke la meleagro tute malŝaltas antaŭ ol vi komencos ĉi tiun recepton. Se vi aĉetis frostitan meleagron , malplenigu ĝin en la fridujo dum almenaŭ 3 tagoj. Vi povas faligi meleagron en malvarma akvo; Ŝanĝi la akvon ĉiun 30 minutojn do ĝi restas malvarmeta. Aŭ aĉetu freŝan meleagron.
Ĉi tiu bela birdo estas la plej bona elekto por via Danko-tablo. Aŭ provu unu el miaj aliaj meleagaj receptoj ! Ili estas ĉiuj delikataj kaj tempe provitaj kaj faros mirindan manĝon por via familio kaj amikoj.
Kion Vi Deziros
- 1 meleagro (12 ĝis 14-funtoj, malplenigita se frostigita)
- 3 kuleroj de butero
- 1-1 / 2 kuleroj de salo
- 1/4 cucharadita de pipro
- 1 oranĝo (tranĉita en kvaraj)
- 1 aro da timaj spuroj
- 3/4 taso blanka balsamika vinagro
- 1/2 taso da mielo
- 2 kuleroj de oranĝa suko
- 1/2 cucharadita timiano
- 2 kuleroj de butero
Kiel fari ĝin
- Patu la meleagron sekigi kaj meti en rostita pano. Klinu la flugilojn kaj submetu ilin sub la meleagro por neta aspekto.
- Precalenti la fornon al 350 ° F. Rubu la meleagron kun 3 kuleroj de butero kaj aspergi per salo kaj pipro.
- Metu la oranĝajn segmentojn kaj timajn fontojn en la meleagna kavo. Flankenmetis.
- En malgranda kaserolo, metu vinagron. Kuiri super meza alta varmego ĝis la vinagro reduktas ĝis ĉirkaŭ duono. Stiru en la mielo, oranĝa suko, sekigi timon, kaj buteron kaj mildigi dum 5 minutoj. Forigi de varmego.
- Brulu la meleagron kun iom da glaciaĵo kaj loko en la forno. Rostita laŭ kuirejaj leteroj por neŝanĝita meleagro (aŭ por plenplena meleagro, se vi aldonis plenigadon), bruligante per la glaciaĵo ĉiun 15 minutojn por la unua horo aŭ ĝis la glaciaĵo estas uzata.
- Daŭrigu rosti, bastante kun la sukoj en la panjo ĉiun horon, ĝis karno-termometro enmetita en la meleagran femuron (certigu, ke vi ne tuŝas la oston) registras 165 ° F.
- Forigu la meleagron el la forno, kovru ĝin per folio, kaj staru dum vi faros la gravion kaj metu la finajn tuŝojn sur la manĝon. Ŝarĝi kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 738 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 325 mg |
| Natrio | 3.520 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 87 g |