Quinoa kaj nigraj faboj kombinas fari vegetaran kaj veganan quinoan salaton aŭ pilaf-recepton taŭgan kiel tagmanĝo, salato aŭ vespermanĝo. Quinoa kaj faboj provizas sanan kvanton de proteino, kaj freŝa kalko kaj cilantro aldonas meksikan inspiritan guston.
Dolĉaj maraj kernoj aŭ eble pikitaj piedra pipro fariĝos bone, se vi ŝatus aldoni kelkajn pli freŝajn vegetaĵojn al ĉi tiu nigra bela salato, kaj dash aŭ du el varma saŭco, pikita pila pipro aŭ cayeno estus bonvena aldono se vi kiel iom da spico.
Kiel kuiri kun quinoa ? Mi scias, ke mi faru! Se vi ŝatas la kvionon, vi eble volas elĉerpi kaj provi iujn aliajn kompletajn aknojn, kiel ekzemple kaniwa , miliono kaj tefo ! Tutaj aknoj kiel ĉi tiuj estas versátiles, kaj, se vi aĉetos ilin en grandeco, ili estas bargain! Kaj kompreneble mi amas aĉetojn en pogranda ! Se vi ŝatas quinoa jam, jen kelkaj pli sanaj tutaj grajnoj, kiujn vi devas provi.
Vidu ankaŭ: Dek facilaj kaj sana kemaj fabeloj
Kion Vi Deziros
- 1 Tbsp oliva oleo + 2 Tbsp
- 1 meza malgranda cepo (pikita)
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1 taso
- quinoa
- 2 tasoj de vegetala buljono aŭ akvo
- 1 12-oz. povas vegetaran nigrajn fabojn (drenis)
- 2 grandaj tomatoj (laŭditaj)
- 1/4 taso freŝa cilantro (pikita)
- 1/4 taso ruĝaj cepoj, (tranĉaĵoj maldikaj) - laŭvola sed aldonas belan teksturon kaj krizon
- Salo kaj pipro, por gustumi
- 2 Kotoj. freŝa kalko
Kiel fari ĝin
En granda skileto, saute cepo kaj ajlo en oleo por 3-4 minutoj. Aldonu quinoa kaj vegetaĵan buljonon aŭ akvon. Kovrilo, alportu ulbon, tiam redukti varmegon al sorĉisto. Permesu kuiri dum 20-25 minutoj, ĝis quinoa estas kuirita kaj povas flugi per forko. Aldonu kortuŝitajn tomatojn nur 1-2 minutojn antaŭ ol quinoa fariĝas.
Forigi el varmego kaj moviĝu en nigraj faboj, kalva suko, restante 2 kuleroj da oleo, kaj sezonas sindone kun salo kaj pipro, por gustumi.
Stiru en cilantro kaj tranĉitaj ruĝaj cepoj antaŭ ol servado.
Ĝi faras kvar servojn de vegetala quinoa kun nigraj faboj kaj tomatoj. Ĉi tio ankaŭ estas alta proteino kaj gluten-libera vegetara recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 488 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 535 mg |
| Karbonhidratoj | 80 g |
| Fitara Dieto | 20 g |
| Proteino | 25 g |