Elportu la Baileys! Ĉu vi volas doni vian frandaĵon malgrandan piedbaton? Ĉi tiu irlanda kremo-fadeno estas glata blanka ĉokolado, kiu kovras per irlanda kremo. Ĝi estas perfekta por la Tago de Sankta Patricio, aŭ iam ajn vi volas fari vian filmon iom pli interesa!
Ĉi tiu recepto baziĝas sur mia plej ŝatata recepto de blanka ĉokolado , kiu kuniĝas rapide kaj facile. La aldono de irlanda kremo-likvaĵo donas al la fadeno pli profundan kaj pli riĉan guston. Ĝi estas aldonita antaŭ ol la kruĉo estas boligita, do plejparto de la alkoholo kuiras, lasante la guston malantaŭe. Ni inkluzivis notojn ĉe la fundo de la recepto, se vi volas fari varion kun malpli da alkoholo aŭ se vi ŝatus doni vian kudron kafon.
Kion Vi Deziros
- 4 uncoj. butero
- 14 oz. sukero
- 4 fl. oz. peza kremo
- 2 fl. oz.
- Irlanda kremo-lumo (kiel ekzemple Bailey's)
- 1 korpon. salo
- 12 oz. blanka ĉokolado-blato (aŭ blanka ĉokolado fajne pikita)
- 7 oz. marshmallow kremo
- 1 korpon. ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Preparu 8x8-colonan panon per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucante la folion kun ne-stika kuirilaro. Ĉi tio produktas fadenon proksimume 1-dike. Se vi preferas pli maldika fadeno, uzu panon de 9x9.
- Meti la buteron, sukeron, kremo, irlanda kremo, kaj salo en peza funda meza kameno super meza alta varmego. Stiriĝu ĝis la sukero kaj butero fandiĝas.
- Daŭrigu kuiri la fadenon, moviĝante ofte, ĝis ĝi klopodas boil. Brulu malsupren la flankoj de la kano por eviti la sukeron de kristaloj el formado.
- Fojo bolante, enmetu termometron de frandaĵoj kaj kuiri ĝis ĝi legas 235 F (114 C) sur la termometro.
- Unufoje ĉe la ĝusta temperaturo, forigu la panon el la varmego kaj aldonu la blankajn ĉokoladajn blatojn kaj la marshmallow kremo.
- Stiriĝu vigle ĝis la blatoj kaj marshmallow kremo estas fanditaj kaj korpigitaj. Se necese, revenu al la varmego dum mallongaj periodoj por fandi la pecetojn.
- Aldonu la vanilon kaj movu bone. Verŝu la kruĉon en la preta pano kaj mildigi ĝin en tavolon.
- Permesu ĝin agordi ĉe ĉambra temperaturo dum 3-4 horoj aŭ en la fridujo por 1-2 horoj.
Por servi, tranĉi ĝin en malgrandajn 1-colajn pecojn. Provu irlandan kremon en malplenan ujon ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis unu semajno aŭ en la fridujo dum ĝis du semajnoj.
Variadoj
Se vi volas malpli prononcitan likvoron, reduktu la licoron al 2 tbsp. Kaj aldoni kroman 2 Tbsp. de peza kremo. Aldone, se vi volas aldoni kafan guston al via fadeno, vi povas aldoni 1 / 2-1 kusenon. De tuja kafo aŭ espresso pulvoro al la fudge miksaĵo antaŭ ol ĝi venas al boil.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 85 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 7 mg |
| Natrio | 44 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |