01an de 07
Kiel Fari Suya Spico
F. Muyambo Mi antaŭe menciis, ke mia sperto malkovri la ŝlosilajn ingrediencojn en la fama suya spico de Niĝerio estis nenio krom serendiputeca evento. Ĝi nur prenis aldonitan kuleron da mana butero al kuirita per pika biltongo por doni al mi tiun neeviteble rekoneblajn kukon de nukta spico; Ho, la ĉiela suya odoro pri miaj sentoj.
Jen kaj jen simpla pako de rostitaj arakidoj kaj la kromaj spicoj kaj vesperiĝoj ĉio necesas por repliki tiun teruran stratan manĝaĵon en via propra kuirejo. Legu por ekscii nur kiel.
02 de 07
Suya Spico Ingrediencoj
Manikoj kun Concha. F. Muyambo Mi kredas, ke ekzistas 3 esencaj ingrediencoj en sia spico. Maníboj , kafaj pipro kaj salo. Eble kvara kun zingibro, tamen ekzistas varioj por fari ĉi tiun spicon. Por fari suya spico hejme, vi bezonos la sekvajn ingrediencojn.
1 taso de rostitaj arakidoj
1 cucharadita de cayenne pipro (Aŭ malpli)
1 cucharadita de zingibro
1 cucharadita de ajlo en polvo
1 kokido-stango-kubo (la reduktita salo-versio kiel ĝi trempiĝas tre bone)
Pingu ĉiun el plankoj kaj ĉiu spico
Salo al gusto
03an de 07
Disbati la Peanuts
Kroĉu Peanuts. F. Muyambo La unua paŝo en fari supean spicon estas disbati la arakidojn al tre malgrandaj pecoj. La rezulto devus aspekti kiel bela kruelaĵo. Atentu, ke vi ne malobservu tion, kiel mi faris antaŭ kelkaj jaroj, kiam mi unue provis fari la spicon. Mi finis kun pika manĝa butero, ĉar la oleo enhavo de la arakidoj estas sufiĉe alta, signifante ke vi povus fini per malseka spico, kontraŭe al seka.
La iloj, kiujn vi bezonos por ĉi tiu paŝo, estas pesto kaj pistujo. Se vi estas premata por tempo, vi povas uzi manon ĉuĉitan aŭ manĝaĵon, kiel ĝi klarigas en la sekva glito.
04 de 07
Disbatanta Peanuts en Chopper
F. Muyambo Manlibro de manĝaĵo aŭ manĝaĵa procesoro povas esti uzata se vi estas premita por tempo. Vorto devas atenti ĉi-rilate. Pro la potencaj rotacioj de miksaĵoj, la arakidoj povus igi manikon pli rapide rapide, do zorgo bezonas por ĉi tiu paŝo. Se la griza manĝaĵo malaperas, estas transformita kaj fiksita, ne timu, vi ankoraŭ povas uzi ĝin por fari la spicon. Ĝi estas la gusto, kiu gravas.
05 de 07
Forigi la Peanut Oil Part 1
Disbatitaj Peanuts. F. Muyambo Ĉi tiu paŝo estas speciale utila en la evento, ke vi finu per oleo de maníta pasto kontraŭe al malklara pulvoro. Ekzistas iuj, kiuj tute preterlasus ĉi tiun paŝon, tamen laŭ mia antaŭa sperto krei varman kaj spikan manan ŝlosilon antaŭ kelkaj jaroj, mi sekvus ĉiun paŝon, precipe se ĝi estis unua provo. Por forigi la manan oleo, kuŝu pura papero de tuko sur la supro de la kuirejo, kaj disvastigis la manan kruciĝon super la surfaco de la papila tuko, sed nur sufiĉe malgranda por certigi, ke ĝi estos kovrita per la bazo de granda potujo. Post kiam la kruĉo estis disvastigita, metu duan paperon de tuko sur la supro, sekvata per peza bazita poto, kaj ajnan alian pezon, kiun vi povas trovi. Rigardu la paŝon 4 do vi povas vidi kion mi volas diri.
06 de 07
Forigi la Peanut Oil Part 2
F. Muyambo Pacienco devas esti uzata ĉerpinte la oleo de la arakidoj. Mi ĉiam trovis, ke ĉi tiu spico antaŭ la okazo aŭ evento, ĉe kiu vi volas uzi ĝin, estas ŝlosilo. Mi kutime metas pezan bazan kaldronon sur la papero, kiu kovras la arakidojn. Mi faras ĝin kiel eble plej peze aldonante kelkajn aferojn por pezigi ĝin. Mi lasas ĝin fari ĝin por almenaŭ duona horo.
07 de 07
Suya Spico estas nun preta por uzi
Yaji aŭ Suya Spice. F. Muyambo Fojo ĉerpita, vi eble miksos en la spicoj. Ĉi tio ne bezonas plian klarigon. La spico nun pretas uzi kiel froton por viando. Se vi uzas bovaĵon, la plej bona kortego estas sirloin steak. Dum preparado, ĝi povas ankaŭ esti spinkita supre de la viandaj kruĉoj dum krado aŭ fojo la kulina procezo kompletigis. Kiel ni faris sufiĉe grandan grupon, uzu la kvanton postulita, kaj tiam stoku la remigantan spicon dum alia tago en malhela ujo.