Jasmine Rice Priskribo, Varioj, Preparado, kaj Kie Aĉeti Ĝi
Jasmine rizo estas bonodora vario de long-akno rizo kreskita ĉefe en Tajlando. Ĉi tiu vario de rizo, ankaŭ konata kiel Thai Hom Mali aŭ taja aroma rizo, estas la plej ofta tipo de rizo uzita en tajaj kaj aliaj sudorientaj pladoj. Jasmine rizo estas gracia por ĝia lumo, flava teksturo, mellow nutty gusto, kaj flora odoro.
Kvalitoj de Jasmine Rice - Aromo kaj Konsistenco
La flora aromo de jazmina rizo estas nature okazanta kaj povas diferenci laŭ la rizo rikoltita.
La odoro de jazmina rizo estas plej forta kiam la rizo estas freŝa kaj povas malpliiĝi tute en pli malnova rizo, precipe kiam stokita malrapide. Tial, jazmina rizo devas esti uzata ene de ses monatoj de aĉeto kaj ĉiam tenas en malseka ujo.
Kvankam jazmina rizo ne estas konsiderata glueca rizo , ĝi estas iomete pli glutina ol regula blanka rizo kaj povas esti uzata por aplikoj kie rizo devas esti formita en formojn.
Varioj de Jasmine Rice
Jazmina rizo povas esti aĉetita polurita (blanka) aŭ senpolita (bruna). Aliaj variaĵoj povas dependi de la sezono, en kiu ĝi estas rikoltita. Printempo ricevos pli malpezan pli delikatan guston dum rizo rikoltita poste en la sezono estos forta kaj fortika.
Jasmine Rice vs. Basmati Rice
Jasmine rizo ofte komparas al alia populara long-akno rizo, hinda basmati rizo. Kvankam simila al la aromata basmati-rizo, la gusto, teksturo kaj aromo de jazmizo estas iomete malsamaj.
La rizo de Basmati ankaŭ estas aĝa antaŭ esti vendita. Por malmolaj manĝaĵoj, jasmano rizo devus esti rezervita por tajaj teleroj, dum basmati rizo plej bone servas kun indiaj kuirejoj. Malgraŭ iliaj diferencoj, multaj homoj uzas la du interŝanĝeble en iliaj receptoj.
Kiel prepari Jasmine Rice
Jasmino-rizo povas esti preparita de la sama maniero kiel regula blanka rizo , kvankam ĝi kutime postulas malpli da akvo.
Feliĉe, por tiuj, kiuj estas anglaj parolantoj, angla kukinalaj instrukcioj kutime presas sur la pakaĵo de markoj venditaj en Usono. Vi volas sekvi la instrukciojn zorgeme por akiri la plej bonajn rezultojn por via rizo.
Jasmine rizo estas precipe malpeza kaj flava kiam ĝi vaporiĝas kontraŭe al boligita. Tial, bambuaj vaporoj kaj rizo-kuiristoj estas bonegaj ebloj por kuiri jazmanon. Vidu kiel kuiri jazinon-rizon laŭgrade .
Kie aĉeti Jasmine Frizon
Kvankam jazmina rizo ĉefe kreskas en Tajlando, ĝi pliigis popularecon tra la tuta mondo. Jasmine rizo nun kultivas ekstere de Tajlando kaj povas esti trovita en plej multaj superbazaroj en la tuta Usono.
En la butiko-vendejo, jazmina rizo kutime troveblas en la azia nutraĵsekcio kaj en la regula rizoŝelo. Jasmine rizo ofte estas vendita en pli grandaj kvin-funtaj aŭ dek-funtaj sakoj kaj kutime nur iomete pli multekosta ol regula blanka rizo. Kontrolu aziajn merkatojn kaj etnajn manĝaĵojn por pli granda vario de jasmino.