Kokido Paprikash estas klasika hungara recepto ĝisdatigita por esti rapida kaj facila. Servu ĝin super masatoj kaj alian amelon por belega manĝo.
Vi povas uzi senkulpajn kokajn femurojn anstataŭ la kokaj mamoj, se vi ŝatus. En tiu kazo, la kuirado de tempo post la kokido kaj tomato-pasto aldoniĝas al la kano pliiĝos ĝis 8 ĝis 12 minutoj. Ĉiam kuiri kokidon, ĉu malpeza aŭ malhela karno, almenaŭ 165 ° F kiel mezurita de manĝa termometro.
Paprika kaj fumita papriko estas du tre malsamaj spicoj. Ili ambaŭ estas el sekigitaj ruĝaj paprikoj, sed fumitaj paprikoj havas multe pli fortan guston kaj pli malhelan koloron. Uzante ambaŭ aldonas mirindan profundon de gusto al ĉi tiu facila recepto. Vi povas pliigi la kvanton da paprika en ĉi tiu recepto, se vi volas.
Ĉi tio estas bonega recepto por malvarma vintra nokto. Servu ĝin per varmaj masatoj, rizo aŭ kudroj, kune kun kruta kaj malvarmeta verda salato kaj kelkaj vaporitaj verdaj faboj aŭ asparagoj. Por deserto, bela frukto aŭ iom da ĉokolada kuko estus la perfekta fino al ĉi tiu komforta manĝo.
Kion Vi Deziros
- 6 Senkulpaj, senkajaj kokaj mamoj aŭ 10 senvaloraj, senkajaj kokaj femuroj, tranĉitaj en striojn
- 1/3 taso da faruno
- 2 kuleroj de papriko
- 1 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita blanka pipro
- 2 kuleroj de oleo de arakido
- 1 kulero de butero
- 1 cepo, pikita
- 4 trunaj ajloj, pikitaj
- 1-1 / 2 tasoj de kokido
- 3 kuleroj de tomato
- 1-1 / 2 tasoj agra kremo
- 1 cucharadita fumita paprika
- 1 kulero de maizo
Kiel fari ĝin
Kombini la farunon, 2 kulerojn da paprika, salo kaj pipro sur malprofunda plato. Demetu la kokidon en ĉi tiu miksaĵo por kovri ambaŭ flankojn.
Kombini la manan oleo kaj buteron en peza skaleto super meza varmego. Aldoni la kovrita kokido; bruna ambaŭflanke, turnante unufoje, proksimume 4-5 minutojn, tiam forigu la kokidon el la skileto. Aldonu la cepo kaj ajlo al la trinkaĵoj restantaj en la skileto; Kuiras kaj moviĝu ĝis krista mola.
Verŝu la kokidon kaj la tomaton bati en la skileton kaj movu vin por kombini, kaj alportu herbon. Revenu kokidon al la skaleto, tiam malfortigu la varmegon, kovri la kaldronon kaj malvarmiĝi dum 5-8 minutoj ĝis la kokido registras 165 ° F sur fidinda termometro.
Dume, kombinas la agrablan kreon, fumitan paprikaĵon, kaj maŝinujon en malgranda bovlo. Kiam la kokido estas plene kuirita, movu la agrablan kreman miksaĵon en la pakaĵon kaj varmego tra sed ne bolas.
Servu la kokidan miksaĵon per mashedoj aŭ varma kuirita rizo por trempi la mirindan saŭcon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1497 |
| Tuta Fat | 90 g |
| Saturita graso | 28 g |
| Senatentigita graso | 34 g |
| Kolesterolo | 457 mg |
| Natrio | 779 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 137 g |