Kelkaj kulinaraj aferoj estas donita en mia domo. Unu estas, ĉiu du aŭ tri semajnoj, mi manĝos rostitan kokidon por vespermanĝi per bona krusta pano kaj verda salato. La alia estas, ke mi turnos la sobran kokidon en kokan salaton. Rimarku, ke mi ne diris, ke mi rostos kokidon ĉiun du aŭ tri semajnojn, nur ke mi manĝos unu. Ho, mi rostis mian parton de kokidoj kaj ankoraŭ faras specialajn okazojn. Sed kion mi amas pri ĉi tiu aparta vespermanĝo estas ke ĝi estas rapida kaj facila kaj tio signifas vendejon aĉetis rotisserie kokido . Tiuj aferoj estas tiel bonaj! Mi kutime kondutas kaj forprenas la plejparton de la haŭto por fari ĝin bela sana manĝaĵo. Ankaŭ estas manĝaĵo, kiun oni devas manĝi dum mia hundo intence rigardas, sed tio estas alia rakonto.
Nun, pri la sobra kokido, ĉar certe certe estos ĝusta parto de ĝi. Tio estas mia korpigita ekskuzo por fari kokidan saladon por tagmanĝi la sekvantan tagon, kaj eble eble vespermanĝi. Do antaŭ ol mi forigos la kokidmanĝon de la unua nokto, mi malmuntas ĝin kaj streĉas ĝin en aera fortika ujo en la fridujo. Mi preferas miksi la karnon prefere ol kubo, sed tio estas persona prefero.
Norma deli kokala salato havas majonezon kaj celeron, sed mi vidas ĝin kiel blankan tolon por multaj gustoj. Jen mi iris Mezorienton kun tahini kaj zaataro. Vi ankoraŭ povas aldoni celerion, se vi ŝatus, sed mi akiris la krizon de karotoj kaj migdaloj kaj ĝi estis tiel bona!
Kion Vi Deziros
- 1 tuta rostita kokido (vendejo aĉetita estas bone)
- 1 grupo greka jogurto tahini (recepto sube)
- 2 karotoj (senkulpaj kaj julitaj aŭ svingitaj)
- 1/4 taso migdaloj (tranĉaĵoj)
- 2 kuleroj freŝaj
- cilantro (pikita)
- 1/2 cucharadita
- za'atara vespero
- Salo kaj pipro al gusto
- Por la greka jogurto Tahini:
- 1 Kerno ajlo (senŝeligita)
- 3 kuleroj
- sesame bati
- 2 t ablespoons citrono suko
- 1/4 taso ebenaĵo greka stilo-jogurto
- 3 - 4 ta blespoons akvo
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
Faru la tahini-saŭcon kombinante la ajlojn, sesajn batojn, citronan sukon, grekan jogurton kaj akvon en la bovlo de malgranda manĝaĵa procesoro. Pura ĝis plene kombinita kaj sezono kun salo kaj pipro.
Forigu la haŭton el la kokido kaj forĵetas aŭ ĵetas la karnon. Aldonu la kokidon al granda bovlo kune kun la svingitaj karotoj kaj ĵetu kun la tahini-saŭco. Stiriĝu en la tranĉitaj migdaloj, elhakitaj cilantro kaj zaataro.
Sezono kun pliaj salo kaj pipro laŭ via deziro.
Servu sur pita aŭ naa pano kun verduloj kiel bebo-spinaco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 560 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 114 mg |
| Natrio | 390 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 44 g |