Provu ĉi tiujn japanajn klingojn en vian domon
La tranĉiloj de Santoku estas tranĉilo de japana stilo, kiu fariĝas pli populara en Usono, kun multaj versioj realigitaj en Usono kaj eksterlande. Santoku tradukas kiel "tri virtoj" aŭ "tri uzoj" kaj raportas al la tri tipoj de tranĉoj la tranĉilo estas farita por: tranĉaĵoj, parolantoj kaj pecoj.
La klingo havas ebenan randon kaj la tenilo estas en linio kun la supra rando de la klingo. La fino de la klingo havas rondan kurbon nomitan ŝafon, prefere ol akra punkto, kiu estas pli ofta kun okcidentaj klingoj.
Pro la plata klingo, la santokuo ne kroĉas sur la korto de la kortego kiel la klingo de la tranĉilo de la chefo, do eble praktikiĝi kutimiĝi al la stilo.
Santoku-tranĉiloj estas pli mallongaj, pli malpezaj kaj pli maldikaj ol la tranĉiloj de la okcidenta stilo. Pro la maldikeco, ili emas esti pli malmolaj ol okcidentaj tranĉiloj, por aldoni forton. Multaj santoku-tranĉiloj havas platajn dentojn sur la flankoj de la klingo proksime de la rando, kiu estas konata kiel donaco. Ĉi tiuj diskoj helpas manĝi manĝadon al la tranĉilo. Ĝi ne estas sensenca, sed ĝi faras diferencon, precipe kiam tranĉanta malmolajn legomojn kiel terpomoj.
Plej multaj santoku-tranĉiloj havas 6- aŭ 7 colojn, kompare kun la pli komuna 8-cola longa por multaj kufiloj. Dum plejpartoj de japanaj klingoj estas akraj sur unuflanke, kompare al okcidentaj klingoj, kiuj estas akraj ambaŭflanke, tradiciaj santoku-klingoj estas akraj ambaŭflanke, sed kun pli ekstrema angulo, simila al aliaj japanaj klingoj.
Estas tradiciaj stilo japana Santoku-tranĉiloj venditaj en Usono, kaj ankaŭ estas santoku-tranĉiloj, kiuj havas iujn atribuojn pli komuna al okcidentaj stilo-tranĉiloj.
La tranĉiloj de Santoku ne estas pli bonaj aŭ pli malbonaj ol la tranĉiloj de la chef - ili estas simple malsama stilo de tranĉilo, kiu faras similajn taskojn. Jen la plej bonaj Santoku-tranĉiloj por via kuirejo.
Plej bona Santoku-tranĉilo: Zwilling JA Henckels Twin Signature 7-Inch-Santoku
Farita en Germanio kun glacio-malmola stampita klingo, ĉi tiu Sanoku tranĉilo estas digna aldono al ia kuirejo. Ĝi havas plenan tangon kiu provizas la plej bonan pezon kaj ekvilibron, kaj tri riveretojn por sekureco.
La tenilo sur ĉi tiu klingo estas aparte komforta. La formo de la tenilo posedas la manon por konvena kortega tekniko, do eĉ novaj kuirejoj uzos taŭgajn talajn teknikojn.
La klingo de 7 coloj havas akran tranĉilon, kiu faras ĝin perfekta por fajnaj tranĉaĵoj, kaj aparte por tranĉi viandon kaj fiŝon en malgrandajn pecojn por akvofortaj aŭ fajitas. Dume, la kontura rando faras al ĝi ideon pri frapado de legomoj kaj la kava muelilo helpas manĝi manĝadon al la klingo.
Plej bona Buĝeto Santoku-tranĉilo: Victorinox Santoku-tranĉilo
Bona santokuo je buĝeta prezo, ĉi tio havas stampitan klingon kun donacoj. La tenilo estas farita el patentita materialo, kiu estas klara rezista kaj ĝi estas ergonomie desegnita por komforta tranĉado. Ĉar la klingo estas stampita, ĉi tiu tranĉilo estas pli malpeza, kiun iuj kuirejoj preferas.
Plej bona Alta Fino Santoku-tranĉilo: ZELITE INFINITY 7-Inch Alpha-Royal Santoku-tranĉilo
Ĉi tiu klingo estas bela tiel kiel funkcia. Dum bela tranĉilo eble ne estu via unua prioritato, ekzistas io speciala pri prenado de tranĉilo de la ferdeko, kiu aspektas tiel miriga, kun cunamo leviĝis Damaska ŝablono sur la klingon. Ĝi faras kuiri nur iom pli ĝentile.
Sed ĝi ne estas ĉio pri aspektoj. Ĉi tio havas plenan tangon kaj bonan pezon, kaj ĝi estas desegnita por impresa agado. Ĉi tio estas farita el 67-tavola alta karbono japana neoksidebla ŝtalo, kiu havas razor-akran randon kiu faras tranĉilon facile.
Ĉi tio estas kava tero, do manĝaĵoj ne haltos, kaj ĝi estas hardita en likva nitrogeno por daŭra daŭro. La tenilo triobligiĝas por sekureco, kaj eĉ la kverkoj estas ornamaj, kun 3-metala mozaika ŝablono.
La tenilo estas desegnita por esti ergonomia, dum la bendita buklo ebligas ĝin komforte teni, per perfekta ekvilibro. Farita de multkreska familiara kurita komerco, kiu fidas pri inĝenieristiko kaj novigo, tio certe estas unu el la plej belaj tranĉiloj, kiujn vi posedos.
Kompreneble vi bezonas unu al vi mem, sed tio venas en skatolo, kiu ankaŭ farus ĝin belega donaco por iu kuiristo, kiun vi konas.
Plej bona hibrida tranĉilo: Signature Neoksidebla ŝtalo 7-Ink Rokanta Santoku-tranĉilon
Ĉi tiu santoku tranĉilo kombinas la tradician formon de la santokuo kun kurbigita klingo kiu provizas la familiaran rokan agadon de okcidentaj klingoj. Farita el germana neoksidebla ŝtalo, ĝi havas ergonomia teksturita neoksidebla ŝtalo kroĉo kaj ekvilibrigita pezo por la plej bona kontrolo.
La fervoruloj de Guy Fieri dankos sian subskribon sur la klingon kaj la inkluditan stokadon, sed ĝi ne malhelpas, por tiuj, kiuj preferas siajn tranĉilojn esti senkornaj. Ĉi tio devas esti lava kaj sekigita mane tuj.
Plej bona Mini: Zyliss Kontrolo Mini Santoku-tranĉilo
Granda por kuiristoj kun malgrandaj manoj, aŭ por malgrandaj projektoj, kie granda tranĉilo sentus kluĉe, ĉi tiu 5-cola Santoku perfekta por tranĉado, dikado kaj manko de ĉiuj fruktoj, legomoj kaj viandoj en via kuirejo.
Sekurecaj punktoj sur la klingo proponas pli kontrolitan ŝtonan movadon dum tranĉado, kaj komforta ripozo por la dikfingro kaj indeksa fingro.
La tenilo estas antibacteria protektita kaj havas konturan tenilon, kiu ĝustigas ambaŭ grandajn kaj malgrandajn manojn. La klingo estas farita el germana ŝtalo kaj estas honorita al kruta akra rando. Ĝi estas rusta rezista, daŭra, senpaga, kaj facile resendi kiam necesas.
Plej bona Memreĉiĝo: Sabatier Forgesita Neoksidebla Ŝtalo Santoku-tranĉilo
Konservado ne povis esti pli facila, ĉar ĉi tiu tranĉilo sinsekvigas ĉiufoje kiam vi enmetas ĝin en la erikejon aŭ forprenos ĝin, do vi neniam bezonos uzi alian akrilon por konservi la tranĉilon ĉe pinta efikeco.
La klingo estas farita el alta karbona ŝtalo kun ideala kortega angulo, kaj la tenilo estas desegnita por esti ergonomia kaj komforta dum uzo. La tenilo materialo estas tre daŭra, do ĉi tranĉilo daŭros multajn jarojn.
Ĉi tio devas esti lava kaj sekigita mane tuj.
Plej bona Dishwasher Safe: Farberware Knife Armor Dishwasher Sekura Santoku
La plej multaj tranĉiloj ne estas lavavajillas, sed ĉi tiu santokuo de 7 coloj povas manipuli la lavavlavojn post kiam vi fariĝis balaado, miksaĵo kaj dikado. La klingo estas farita el japana ŝtalo, kiu havas rust-imuna kovrado. Tiu revestaĵo tranĉas la tranĉilon ĉe varmegaj varmegaj temperaturoj, kaj ĝi eĉ estis provita en komercaj lavavajŝinoj. Kompreneble, vi ankaŭ povas lavi ĝin mane, se vi preferas.
La tenilo havas teksturan nekonatan kroĉon, kiu estas facile teni al ĝi, eĉ kiam ĝi estas malseka.