Vizitu ajnan lernejon aŭ ludejon en Nederlando kaj vi trovos multajn ĉi tiujn kurbaŭdajn rulojn enkutitajn en la tagĉambro de infanoj. Ĝuataj ebenaĵoj, aŭ disvastiĝantaj per butero, ĉapelo kaj eĉ fromaĝo, nederlandaj infanoj amas ilin, kaj estas facile vidi kial. Gepatroj ankaŭ adoras ilin, ĉar ili daŭras dum tagoj kaj vojaĝas bone. Ni amas ilin por matenmanĝo, varmaj el la forno, kun iomete kaptisto. Fidu nin, ĉi tiu estas unu tradicia nederlanda familia recepto, kiun vi volas reveni kaj denove.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj / 500 g faruno (
- pano )
- 1 taso / 230 ml lakto (tuta, varmeta)
- 2 ovoj
- 3 korpon
- feĉo (seka)
- 3 tbsp sukero (kruda bastono)
- 1/3 taso / 75 g butero (malvarmigita)
- 1 kuseneto (citrono)
- 400 g
- kurantoj
- 1 kuseneto sal
Kiel fari ĝin
Miksi 2½ tasojn (320 g) el la faruno kun lakto kaj unu el la ovoj. Aldonu la krudan kukan sukeron, milditan buteron, citronon kaj la reston de la faruno, kaj miksi bone ĝis ĝi faros paston. Kovri kaj permesi levigxi en varma makulo dum duonhoro.
Kneu la miksaĵon ĝis ĝi formas suplementan paston - vi povas fari ĉi tion mane aŭ uzante stand-mixer kun maso hoko alligiteco. Aldonu la kuradojn kaj salo kaj genuu denove breve, por miksi.
Greno miksi bovidon, folion da plasto kaj bakita folio. Metu la paston en la miksa bovlo, kovru per la plasto kaj permesu al la pasto leviĝi en varma makulo dum 45 minutoj.
Precalenti la fornon al 400 gradoj F (210 gradoj C). Dividu la paston en dekduon da buloj, uzante viajn manojn por platigi ĉiun iom. Metu la mastajn pilkojn sur la bakita folio, kovru per la ŝmirita plasto kaj permesu leviĝi denove por 1 ĝis 1.5 horoj.
Batu la cetera ovo en malgranda bovlo. Finfine forigu la plastan envolvon, penu la rulojn per la batita ovo kaj metu ilin en la fornon dum ĉirkaŭ 15 minutoj ĝis bruna kaj bakita. Forigi la kurban rulojn el la forno kaj ebligu malvarmigi sur drato malvarmeta rako.
Konsiletoj:
- Kio estas grasboter ? Ĝi estas delikata nederlanda butero farita el lakto de herboj.
- Pensis, ke vi nur povas uzi la saman farunon por ĉio? Vi pensis malbone. Do, kio estas la diferenco inter pano faruno, ĉiopovo faruno kaj kuko faruno de ĉiuj manieroj?
- Kio estas feĉo , kaj kio estas la diferenco inter seka feĉo kaj freŝa fermento ?
- Ĝi eble aspektas elementa, sed gravas scii kiel zesti citronon .
- Kio estas kurantoj ? Kaj kia estas la diferenco inter kurantoj, sekvinberoj kaj sultanoj , ĝuste?
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 124 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 50 mg |
| Natrio | 335 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |