Ne estas pli bona maniero manĝi la vespermanĝon prefere ol alporti hejmen kotan kokidon el la vendejo. Prezentu ruĝan kokidon tute kaj varme sur la vespermanĝo kun rizo aŭ flavaj masatoj kaj legomoj kaj vespermanĝo. Aŭ, servu vian rotisserie kokido malvarma kun sakitaj salataj verduloj kaj malalta dika vestado. Vi ankaŭ povas tranĉi ĝin, dishaki ĝin, dokti ĝin aŭ frapi ĝin por fari ĉian kompletan kompletigon kaj varon por diversaj platoj kiel enchiladas .
Grabado ĉe la merkato estas venko por la okupata kuirejo. Sed estas kelkaj aferoj memorigi, kiam vi alportas ĝin hejmen.
Pritraktanta Via Rotisserie Kokido Sekure
Kiel ajnaj aliaj kuiritaj birdoj, ekzistas reguloj por sekvi, kiam oni manipulas kaj konservas la viandon. Sekvu ĉi tiujn paŝojn por sekura manĝo .
- Certiĝu, ke la kokido estas varmega se vi elektas unu el la varmigita sekcio aŭ malvarma se vi elektos unu el la fridigita sekcio. Bakterioj kreskas je temperaturoj inter 40 F kaj 140 F.
- Faru vian rotisserie kokido la lastan eron en via butiko-listo. Tiel ĝi ne sidas en via ĉaro perdanta malvarmeton dum vi faras la reston de viaj aĉetoj. Kaj pli grave, alportu la kokidon rekte hejmen.
- Manĝu ĝin aŭ refrigeras ĝin ene de 2 horoj, aŭ ene de 1 horo en precipe varmaj tagoj.
- Se vi elektas fridigi varman pokan kokidon, kiam vi alportas ĝin hejmen, forigu la viandon kaj stokas ĝin en malprofunda ujo aŭ telero por ke ĝi povas malvarmigi rapide. Kiam la kokaj pecoj estas malvarmaj, kovras la ujon aŭ metu la viandon en sealable plastajn sakojn ĝis vi pretas uzi la kokidon. Uzi ene de 4 tagoj aŭ frostigi la kokajn pecojn dum ĝis 4 monatoj.
- La averaĝa pokalo-kokido produktas ĉirkaŭ 3 ĝis 3 1/2 tasojn da viando, 2/3 el kiuj estos blanka karno. Por konservi viajn manĝaĵojn malaltan grason, certe forigu la haŭton. Por supozita, ĝui la kruron kaj la femuron - estas ankoraŭ relative maldika kaj nutra.
Skulpti Rotisserie Kokido
Tranĉi malgrandan kokidon similas al skulpti meleagron .
Sekvu ĉi tiujn paŝojn por pura ŝarĝo kaj akiri la plej viandon de la osto.
- Metu la kokidon, bruston, sur pura kortego kaj tranĉu ajnan bukon, kiu tenas la krurojn kune.
- Tenu la kokidon anstataŭ la viando. Malrapide eltiru unu kruron for de la brusto kaj tranĉu, kie ĝi kunigas la birdon. Vi devus tranĉi pura tra. Ripeti kun la alia kruro. Apartigu la femuron kaj la tamburon tranĉante tra la artiko.
- Tenu la alan tipon kaj milde forprenu ĝin de la korpo ĝis vi povas facile tranĉi la tranĉilon inter la flugilo kaj la brusto. Tranĉu kie ambaŭ kuniĝas.
- Se vi deziras tranĉi vian rotiserĉan kokidon, forigu la bruston de ĉiu flanko en ĝia tuteco, sentante por kie la viando kunigas la ostojn. Metu sur tranĉa tabulo kaj tranĉaĵo. Aŭ vi povas tranĉi la bruston dum ankoraŭ sur la birdo, komencante ekstere kaj laborante vian vojon al la centro.
- Unufoje vi faris la bazajn parlamentojn, malŝprucante, ĉagrenante aŭ diktante la viandon al vi, dependante de tio, kion vi deziras fari kun via rikolora kokido. Kelkfoje uzante viajn fingrojn estas la plej efika maniero por ŝovi aŭ krei pecojn, aŭ vi povas uzi du forkojn por tiri la karnon aparte.
- Por atingi la plej grandan parton de via pokalo-kokido, uzu la kadavron por fari kokidon .