La terpomoj aŭ kartoflane kluski en la pola povas esti manĝataj kiel flanka plado kun butero aŭ kiel la ĉefa kurso kiam oni kombinas kun karamelitaj cepoj kaj fritita bacon aŭ aliaj fumitajn karnojn. Ĉiu orienta eŭropa regiono havas variadon de ĉi tiu plado.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de varmaj masatoj (faritaj el 3 grandaj terpomoj)
- 1/3 taso fajna seka pano paneroj
- 2 yemas de ovo
- 3/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 1/3 taso de kompleta faruno
- 2 ovoj blankaj, batitaj ĝis malmolaj, sed ne sekaj
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, miksi ĉiujn ingrediencojn, laŭ la ordo donita.
- Meti miksaĵon sur malpeza floreca surfaco. Kneadu en plian farunon, se miksaĵo estas tro peza.
- Metu grandan kaldronon de salta akvo kun tre varmego por boli.
- Dume dividu mason en duonon kaj ruliĝi en longan cilindron, la dikecon de krajono. Tranĉi je 2-colaj intervaloj.
- Gutu pomojn en bolantan salvan akvon. Alportu akvon reen al boŭlo kaj, unufoje, dum kurbiĝoj supreniras al la surfaco, kuiri 5 minutojn.
- Uzante kradon de kotono, forprenu buklojn al servanta bovlo. Aldoni fanditajn buteron kaj panojn, se ili deziras.
Noto: Variado de ĉi tiu plado estas aldoni karamelitajn cepojn kaj frititan bacon aŭ aliajn fumitajn karnojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 163 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 69 mg |
| Natrio | 328 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 7 g |