Simple bruligitaj kaj bruligitaj Brusaj ŝuoj estas unu el la plej bonaj legomaj pladoj de la mondo. Ili tute malplenigas ĉian malvarman manĝon, kaj ili ankaŭ bonege miksiĝas en pilafoj kaj aliaj aknaj pladoj, kiel ĉi tiu kinoa salato kaj ŝia bruna rizo . Vi povas kuiri ilin ĝis ili estas nur deziritaj, kaj ankoraŭ havas iom da firmeco al la teksturo, aŭ vere permesi ilin kuiri malsupren kaj akiri preskaŭ mildan. Ne forgesu, ke ili kroĉiĝos, kiom vi kuiras ilin, do komencu kun pli granda kvanto, ol vi opinias necesa. Unu funto manĝos 4 homojn, proksimume, kaj vi povas multobligi laŭeble.
Antaŭbrakitaj aŭ svingitaj Bruseloj estas facile haveblaj en sakoj aŭ ujoj en multaj superbazaroj, precipe dum la falo kaj vintraj monatoj. Ĉi tio estas bonega komforta produkto, kaj vi devus aĉeti ilin se vi trovos ilin. Se vi volas tondi ilin mem, ĝi faras iom da tempo, sed ili estos super freŝaj, kaj iuj el ni trovos ĝin terapéuticos. Uzu bonan akran tranĉilon aŭ mandolinon , nur zorgu rigardi viajn fingrojn!
Senfruaj brilantaj Bruseloj povus esti uzataj kun ĉiu tipo de fromaĝo en quesadilo , aŭ aldonita al moviĝanta fritita rizo .
Farinte ĉi tiujn Brusajn ŝprucojn, ni rekomendas uzi skaleton . Granda skileto estas unu el la plej gravaj kuireblaj iloj en bone provizita kuirejo. Ĝi ne devas kosti fortunon, sed aĉetu unu, kio estas peza, por ke ĝi ne streĉiĝu kaj certigu, ke ĝi povas vojaĝi el forno al stovetop sen difekto. Ĉi tio permesos vin serĉi viandon, ekzemple, kaj poste fini kuiri ĝin en la forno. Trovi skileton, kiun vi amas, estas nekredeble kontentiga atingo - ĝi estos via amiko por la vivo.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 cepo (pikita)
- Por Gusto: kosher salo kaj freŝa grunda pipro
- 1 funtoj Bruseloj (rimeditaj kaj maldike tranĉitaj)
Kiel fari ĝin
- Varmigu grandan mantelon super meza varmego kaj aldonu la olivan oleon.
- Aldonu la cepojn kaj saŭru dum 3 minutoj ĝis mola.
- Aldonu la svingitajn Brusajn ŝuojn, sezonon kun salo kaj pipro, kaj sautu dum 5 ĝis 10 minutoj, ĝis la Brusaj ŝuoj estas deziritaj, aŭ tiel mola kiel vi volas. Servu varma aŭ varma.
Amuzaĵoj
Ĉi tiu recepto por simplaj saŭroj Bruselo-bruskoj kaj cepoj fariĝus bele kiel flanka plado al diversaj entraj elektoj.
Por simpla menuo, parigu ĉi tiun pladon kun ĉi tiu recepto de salmo de jingibro de salmo aŭ ĉi tiuj prosciutto kun porkoj envolvitaj en porko . Ankaŭ la simpleco de ĉi tiuj Brusaj ŝuoj facile komplikus pli sabrosan kokidan pladon, kiel ĉi tiu malrapida kuirita forno bakita barbokokranon , verdan paprikoloron kaj dijonajn kokajn kalikojn , tajajn kokajn hamburgerojn , fumajn chipotlokajn kokidojn , aŭ hoisinajn kokidajn mamojn .