Porkaj kokidoj estas ekstreme maldika karno de karno, kaj prosciutto ne estas ĉio tiel grasa , precipe kiam ĝi estas tranĉita super maldika, kiu kutime estas kiel ĝi estas vendita. Sed ĝi tenas sin en la humideco de la rapidpremitaj ĉifonoj, aldonas salat-dolĉan krucan eksteraĵon, kiun infanoj ŝajnas ami, kaj faras ĉi tion en vespermanĝon, kiu certe ne estas alia kruta porko.
Servu ĉi tiujn per ia saŭco por simpla vespermanĝo, kiu aspektas kiel vi enmetis multe pli da penado ol vi. Mi servis ĝin per somera tomato-greno, kiun iuj puristoj povus transiri, sed donas al aliaj la ŝancon por nutri sian manĝon. Ĉi tio ankaŭ irus bone kun la plej simpla tomato, maizo, basilio kaj mozzarella pasta salato .
Ĉi tiu recepto estas rapida krado de recepto, sed la malo de krado estas malrapida kuirado, do por aliaj specoj de porko, provu malrapidan kuiritan rostokradon eltiris porko
Kaj rostante en la forno, verŝajne estas ie inter la du - granda porko ekzemplo estus mediterranea porko-klovelo kun rostitaj legomoj
Kion Vi Deziros
- Rapida Brilo
- 1/2 taso kosher aŭ kruda salo
- 3 kuleroj de sukero
- 1 kulero de piprofornoj
- 4 1-colo da dikaj porkaj ĉifonoj (proksimume 1 1/2 funtoj totalaj)
- 4 grandaj, tre maldika tranĉaĵoj prosciutto
- Oleo de oleo por puŝi la porkajn ĉerpojn
Kiel fari ĝin
- En meza grandega ujo aldonas la salo, sukero kaj paprikornoj. Aldoni 1/2 kalikon da bolanta aŭ tre varma akvo, kaj movu ĝis la salo kaj sukero plejparte solvas. Aldoni alian 3 tasojn de tre malvarma akvo, eble kelkajn glaciajn kubojn. Metu la porkajn kuklojn en la saliko, kaj lasu ilin sidi ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ 45 minutoj.
- Precalenti kradon al meza alta.
- Forigi la porkajn ĉerpojn el la saliko kaj senkapablas per papaj tolajxoj. Enŝovu ĉiun porkopon kun peco de prosciutto, premante tiel ke la prosciutto fokas sin.
- Piku la porkajn kukojn kun oleo kaj krado por proksimume 4 minutoj sur ĉiu flanko ĝis la nur rozkolora en la centro, aŭ kunvokita al interna temperaturo de 140 ° F.
- Lasu la ĉifonojn sidi dum unu minuto aŭ tiel antaŭ servado.