Ĉi tiu dolĉa kaj pika vegetara sandviĉo estas plenplena de vibraj koloroj kaj ekzotaj gustoj. La salata salajro de la fromaĝo estas altigita per dolĉa rostita Delicata kvazaŭo, lemona bruselo, kaj akra framprako Harissa kun tarta griza jogurto. Ĉiuj vegetaranoj sonĝas, sed ĝi ankaŭ tenas ĝis eĉ la plej altajn manĝaĵojn.
Kion Vi Deziros
- Por la Roasted Squash:
- 1 malgranda delikata kukurbo (semoj forigitaj kaj tranĉitaj en ringojn)
- 1 tbsp. oleo de olivo
- 1 Dash cinamo
- kelkaj pingloj da salo
- 1 tbsp. mielo
- Kelkaj pafiloj da kafaj pipro
- Por la frambesto de harissa:
- 1 tbsp. frambesto
- 1/2 tbsp. harissa pasto
- Por la brussel ŝraŭbataĵo:
- 1/2 tasoj de bruselo (ŝraŭbitaj)
- 1 tbsp. Petroselo (pikita)
- 1/4 tbsp. oleo de olivo
- 1/4 tbsp. Ŝafi vinagron
- 1/4 tbsp. mielo
- 1/4 tbsp. bavara mustardo
- suko de duono de citrono
- 1 piksa salo
- 1 pinĉa ajlo pulvoro
- Por la Sandviĉo:
- 2 tranĉaĵoj de pomora pano
- 2 tranĉaĵoj de Halloumi (marred ĝis crispy)
- 1.5 tbsp. frambesto de harissa
- 1 tbsp. klara greka jogurto
Kiel fari ĝin
POR LA REDAJ SQUASH
- Precalenti fornon al 400 F.
- Ĵetu delikatajn kukzukajn ringojn en oleo, cinamo, salo, mielo kaj cayena pipro. Ordonu eĉ ĉe bakado kaj baku dum 30 minutoj aŭ ĝis mola kaj komencu karameligi.
POR LA RASPBERRY HARISSA JAMO
- Miksi frambukon kaj harissa bati kaj apartigi meldi.
POR LA BRUSSELS SLAW
- Metu trenitajn ŝnurojn en granda bovlo.
- En pli malgranda bovlo, biskvitas kune olivan oleon, ŝereon, mielon, sulkon, citronon, salo kaj ajlo-pulvoro ĝis kombinaĵo.
- Aldonu la malsekan miksaĵon al la ŝuoj kaj movu al la mantelo. Flankenmetis.
Por la SANDWICH
- Tostu vian panon. Smear unuflanke kun greka jogurto kaj supro kun bruseloj ŝipveturitaj, la marred halloumi fromaĝo kaj la rostita kukurbo. Skrapu la framblanon harissa sur la restan pecon da pano kaj metu ĝin supre. Servu tuj.