Ĉi tiu metodo estas, per ege, mia plej ŝatata maniero prepari kaj kuiri Brusajn ŝuojn. Rostado Bruselo-ŝeloj helpas ilin reteni ilian koloron, kaj la karameligo, kiun ili ricevas el rostado, elportas sian naturan dolĉecon. Ili ŝatas dolĉaĵon; Ili estas tiel adictivos!
Mi uzas ajlojn en oleo de oleo kaj de polvo de ajlo, por doni al ili multajn brutojn de ajlo. Varii la guston, verŝi la ŝuojn kun iom da citrono aŭ balsamika vinagro ĝuste antaŭ ol ili fariĝos. Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn sub la recepto por pli da ideoj kaj eblaj aldonajxoj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj Bruseloj
- 3 kuleroj
- oleo de olivo
- 2 Meznivelaj al grandaj tavoloj ajlo (tranĉaĵoj)
- 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 400 F (200 C / Gaso 6).
- Malplenigu la finojn de la ŝuoj kaj forigu malfiksajn, malklarajn aŭ difektajn foliojn el la ekstera. Tranĉu ĉiun bruton duonon longe kaj metu ilin en grandan bovlon.
- En malgranda kaserolo super meza-malalta varmego, varmigu la olivan oleon. Aldonu la tranĉitan ajlon, malaltu la varmegon kaj kuiri ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutoj. Ne lasu la ajlon bruni aŭ bruli. Ĝi devus milde bubliĝi ĉirkaŭ la ajloj. Forigu la ajlon per kotono kaj forĵetas.
- Verŝu la olivan oleon super la ŝprucojn kaj aspergu per la ajlo pulvoro, ĉirkaŭ 1/4 teaspoon de kosher salo, kaj 1/4 teaspoon de ĵus grunda nigra pipro. Ĵetu al ŝovi la ŝprucojn kun la oleo kaj condimentos.
- Ordonu la ŝnurojn en ununura tavolo en granda rostita bakado, kiel ekzemple duono.
- Rostita dum ĉirkaŭ 20 minutoj, skuante la panon kelkfoje. Turnu la ŝvitojn kaj daŭrigi rostadon dum ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj, ĝis ili estas molaj kaj bele brunaj sur la ekstera.
- Forigi el la forno kaj translokiĝi al servanta telero. Aspergi kun pli kosher salo por servado, se ĝi deziras.
Spertaj Konsiletoj kaj Variadoj
- Trinku la ŝuojn kun 2 kuleroj da freŝa citrono suko ĉirkaŭ 10 minutojn antaŭ ol ili fariĝos rostitaj.
- Trinku la ŝvitojn kun 1 al 2 kuleroj da bona kvalito balsamika vinagro proksimume 10 minutojn antaŭ ol vi elprenas ilin el la forno.
- Ĵetu tostitajn juglandarbojn kaj sekigitajn arberojn kun rostitaj ŝuoj por fabela festo-plado.
- Se la sezono estas ĝusta, vi eble trovos Brusajn ŝnurojn kunigitaj al ilia tigo. Ili estos pli freŝaj kaj pli gustaj ol malfiksaj ŝuoj.
- Malgrandaj ŝuoj inklinas esti pli molaj kaj pli dolĉaj ol pli grandaj ŝeloj.
- Leose folioj estas signo de pli malnovaj ŝpruciĝoj. Post tranĉado de parto de la vaporo kaj malŝpari iujn el la eksteraj folioj, la ŝprucaĵo devus aspekti kaj senti firme kaj kompaktan. La pli freŝa, la pli bona!
- Brusaj ŝuoj provizas multajn unikajn sanajn avantaĝojn. Ili havas altan fibran enhavon kaj multajn antioksidajn ingrediencojn, kune kun kontraŭinflamatoriaj propraĵoj. Unu servado de Brusaj ŝosoj havas pli ol 100% de la rekomendindaj kvantoj de vitaminoj C kaj K.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 186 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 107 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |