Por homoj jam konataj kun la brila arĝenta kaj kruta kruda kohlrabio, la mola karamelita dolĉeco de ĉi tiu belega vegetaĵo estos belega malkovro. Ĝi estas delikata sole, sed bonvolu aldoni iujn freŝajn herbojn kiam vi servas ĝin aŭ pluvon de balsamika vinagro por eltiri eĉ pli da ĝia natura dolĉeco.
Vi eble ankaŭ volas vidi Kiel Rostitaj Legomoj .
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj
- kohlrabi (ĉirkaŭ 2 bulboj)
- 2 kuleroj da oleo
- Maro salo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon. Ideale, 375 gradoj estas granda temperaturo, sed se vi kuiras ion alian, ie ajn en la 350-a-4-a gamo funkcios nur bone.
- Dum la forno varmigas, kroĉas la kohlrabi: detranĉu iujn strangajn tavolojn, kaj vigle senŝeligas la bulbojn. La ŝelo sur kohlrabi estas sufiĉe malmola kaj fibrosa, do certigu forpreni ĉion por malkaŝi la mola, krema blanka karno. Tranĉi la senŝeligitan kohlrabi en kojnojn aŭ pikojn; metu ilin en rostitan panon aŭ sur pecon de aluminio-folio. Trinku vin kun la oleo de oleo kaj ĵeti por saki la kohlrabi. Aspergu per salo kaj enmetu la fornon.
- Kuiri ĝis kohlrabi estas mola, kun multe da delikata bruna sur la randoj, ĉirkaŭ 30 minutojn. Servu varma aŭ varma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 289 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 77 mg |
| Karbonhidratoj | 57 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |