Ĉi tiuj kruĉaj kokaj mamoj mariniĝas en sabla butero kaj miksaĵo de spico, metita sur la kradon. Rezervu la marinadon kaj penikon dum la unua duono de kuirejo. Tranĉu kaj servu en salatoj, envolviloj, sandviĉoj, aŭ kun viaj plej ŝatataj indiĝaj inspiritaj pladoj.
Kion Vi Deziros
- 4 senkoloraj kokidoj (senhaŭtaj)
- 1 1/4 tasoj / 300 mlmilmilk
- 1 citrono (elpremita, por suko)
- 2-3 ajlo-trunkoj (pikita)
- 2 kusenoj / 10 ml kunin pulvoro
- 2 tavoloj / 10 ml koriandro
- 1 kuseno / 5/5 m
- Garam Masala
- 1 tavolo / 5,5 salo
- 1 tavolo / 5,5 ml cepo pulvoro
- 1/2 tavolo / 2,5 ml de zingibro (freŝa kradrita)
- 1/2 tavolo ./2.5 ml turmeriko
- 1/2 kuseno / 2,5 m
- 1 / 4-1 / 2 ĉapo./1.25-2.5 mL cayenne
- 1/2 ĉapo.2/2 mL nigra pipro (tero)
- Laŭvola: 1/2 ĉapo./2.5 ml fenugreek
Kiel fari ĝin
Metu kokajn mamojn en la resealable plata sako. Kombini ceterajn ingrediencojn kaj verŝu kokidon. Certigu masaĝi marinadon en la karnon. Stampo sako kaj meti en fridujo por 1-2 horoj. Precalenti kradon por meza varmego. Forigi kokon el sako, rezervante marinadon. Metu kokidon sur kradon kaj serĉu 2 minutojn, penikigitan nekonatan parton kun marinado, turnu sin kaj faru saman por la marita flanko.
Post du minutoj, revenu kaj kuiru dum 12-16 minutoj, turnante mamojn foje dum la kulina procezo. Fojo kuirita (interna temperaturo de 165 gradoj. Plej dika parto de la brusto), forigu de krado, lasu ripozi dum 5 minutoj, tranĉi kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1303 |
| Tuta Fat | 73 g |
| Saturita graso | 21 g |
| Senatentigita graso | 29 g |
| Kolesterolo | 427 mg |
| Natrio | 1.067 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 136 g |