Skulptitaj ovoj faras facilan, delikatan kaj nutran matenmanĝon, kaj ili prenas nur kelkajn minutojn miksi kaj kuiri.
Servu orelojn ruliĝitaj sur platoj aŭ sandviĉu ilin inter tranĉaĵoj de brosto, kroĉantoj, aŭ anglaj mufiloj. Ovo-sandviĉoj estas speciale utilaj por infanoj kaj familioj kun okupataj horaroj. Kun kelkaj aldonoj kiel fromaĝo, verdaj cepoj, pikitaj sonoriloj, aŭ chilepikoj, la ruliĝintaj ovoj faros fabela matenmanĝo , aŭ aldonos kolbason, bacon-strikojn aŭ maldika tranĉaĵo de ŝinko.
La Bazaj Paŝoj
- Komencu kun freŝaj ovoj .
- Permesante du ovojn por persono, rompas la ovojn en bovlon.
- Aldonu 1 kulero da lakto, malpeza kremo, duono kaj duono, aŭ evapora lakto per ovo (se vi ŝatas pli da lakto en viaj ovoj, antaŭeniru kaj aldonu ekstran) kaj biskviton. Por pli malpezaj ovoj, uzu akvon anstataŭ lakton. Por pli riĉaj, pli kremaj ovoj , faru ilin per peza kremo.
- En peza skaleto super meza varmego, fandi unu al du kuleroj de butero, aŭ sufiĉe por tavi la fundon de la kano.
- Kiam la butero estas varmega kaj haltigas spumadon, reduktas la varmegon al meza-malalta.
- Aldoni la ovojn al la varma panelo.
- Post proksimume 1 minuto aŭ pli, kiam la fundo kaj randoj de la ovoj komencis kuiri kaj solidigi, skrapi kaj levi la randojn per spatulo kaj permesi la nekonuzitan parton kuri sub la parto levita. Foldu la kuiritajn partojn al la centro.
- Ripeti la skrapadon, levantan kaj faldi ĝis la ovoj formis kaldronojn. Pli da moviĝado faros malgrandajn kaldronojn kaj malpli faros pli grandajn buklojn.
- Kiam la varoj estas firme sed ankoraŭ humidaj, forigu la ovojn al platoj aŭ por servado. La ovoj daŭre kuiras iom post kiam ili forlasos la panon.
- Sezonu la ovoj kun salo kaj freŝa tero nigra pipro.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Por pli malpezaj, pli hundaj ovoj, aldonu iom pli da lakto aŭ kremo.
- Uzu likvigilon por miksi la ovojn.
- Por ekstra gusto kaj teksturo aldonu pikitajn legomojn, ŝinkojn, matenmanĝojn, aŭ fungojn al la butero kaj sauté dum kelkaj minutoj antaŭ aldoni la miksaĵon de ovo.
- Aldonu tranĉitan fromaĝon aŭ freŝajn herbojn al la ovoj ĉirkaŭ duonvoje tra la kuirado.
- Anstataŭ lakto, uzu akvon. La ovoj estos pli malpezaj sen perdo de gusto.
- Uzu malrigidan kaŭĉukon aŭ silikan spatolon .
- Anstataŭigi la lakton aŭ kremo kun dolĉa kremo por riĉeco kaj gusto.