Tri Manieroj Fari Perfektajn Malmolajn Kuiritajn Ovon

Malpolvaj Ovoj

1. Ĉi tiu konvencia metodo estas la plej ofta, kaj ĝi estas rapida kaj facila. Depende de kiom firma vi ŝatas viajn ovojn, vi eble volas ĝustigi la tempon kelkajn minutojn aŭ ajn. Se vi ŝatas la ovojn havi iom da humideco en la yema, subtrahi 2 ĝis 4 minutojn de la tempo. Se vi ŝatas ilin tre sekaj kaj firma, aldonu minuton aŭ du.
2. Ordonu la ovojn en kaserolo . Ili devus esti en sola tavolo. Aldonu malvarman akvon al ĉirkaŭ colo super la supro de la ovoj. Kovru la panon.

1. Alportu la ovojn al plena ruliĝa boŭlo super alta varmego.
2. Forigu la panon el la varmego kaj lasu la ovojn stari, kovrita, dum 17 minutoj por grandaj ovoj, aŭ ĉirkaŭ 19 minutojn por eksterordinara.
3. Transloku la ovojn al bovlo da glacia akvo kaj senŝeligi kiam vi povas manipuli ilin. La plej freŝaj ovoj povus malfacile malhelpi, sed mi havas bonŝancon senŝeligante ilin preskaŭ tuj post meti ilin en la glacia akvo. Nur gardu ilin kiel vi senŝeligas.
4. Se vi ne tuj servas ilin, stoku ilin en la fridujo dum ĝis unu semajno. Fojo pelas, ili devas esti uzataj tuj.

Bakitaj malmolaj kuiritaj ovoj

1. Precalentar la forno al 325 F.
2. Metu la ovojn en mufina stano, mini-mufina stano, aŭ rekte sur la forno.
3. Bake por 30 minutoj.
4. Transloku la ovojn al bovlo da glacia akvo kaj senŝeligi ilin tuj kiam ili estas sufiĉe freŝaj por manipuli. Vidu la direktojn supre por senŝeligi konsiletojn kaj stokadojn.

Sous Vide malmolakokitaj Ovoj

1. Sous vide-ovoj estas kuiritaj per merga cirkulado, kiel ekzemple la Anova Precision Cooker. (aĉetu Anova Precision Cooker De Amazon)

1. Kuirita ĉe 166 F (74.4 C) dum 1 horo, la yema estis brila kaj ankoraŭ iom malseka. Se vi faras orelojn aŭ olan salaton, vi eble volas, ke viaj yemas malpli humidiĝu.
2. Ĉe 169 F (76 C), la ovo estas perfekta por
3. Jen kiel kuiras la ovojn.
4. Plenigu la cirkuladoron kun akvo kaj starigu la cirkulatoron al 169 F (76 C) - aŭ malpli por humida yema.

1. Kiam la sous videbla akvo estas ĝis temperaturo, aldonu la ovojn. Ili ne devas esti en sako. Nur malsupreniru ilin en la akvon kun slotita kulero aŭ uzu malgrandan dratan mesan korbon. Ŝanĝu la temporizilon dum 1 horo.
2. Forigi la ovojn al glacia akvo. Pelas la ovojn en la glacia akvo kaj servu tuj aŭ refrigeras en la ŝelo dum ĝis kvar tagoj.

Vi Might Like Like

Kiel diri Se Viaj Ovoj estas Freŝaj

Kuiri kaj Uzante malmolajn Kuiritajn Ovon

Kiel Porki Ovon

Receptoj Plej Bonajn Dekilitajn Ovo

Niaj Plej bonaj Matenmanaj Receptoj de Ovo