Estas multaj receptoj por kaleta salado flosanta tie, sed multaj el ili estas sur la sovaĝa flanko de aferoj, kutime kun rostitaj fungoj, ajloj kaj aliaj sovaĝaj akompanoj. Kale tia verŝajne verda, tamen, ke ĝi povas esti uzata en diversaj receptoj de sovaĝa al dolĉa.
Ĉar mi ĝuas krudajn kalajn salatojn ofte (kutime almenaŭ 3 fojojn por semajno), foje mi trovas min mem faranta novajn kaj ekscitajn aferojn, kiel aldoni kelkajn dolĉajn ingrediencojn kiel bananoj kaj fragoj, kaj foje ĝi rezultas esti absolute terura ideo. Kale faras mirindan bazon por ĉi tiu delikata kaj subtile dolĉa frostita salato.
Por tiuj, kiuj eble estas skeptikaj, mi rimarkas, ke la kombo de ĉio povas soni iom stranga, sed fidu min - ĝi estas terure delikata. Ĉi tiu recepto estas multe pli proksima al frukta salato ol tradicia kalela salato, sed malferma menso iros tre malproksime kiam ĝuante ĉi tiun neododoksan pladon.
Vi povas uzi ajnan tipon de fruktoj, kiujn vi ŝatus, sed mi rekomendas resti kun la banano, ĉar ĝi faras belan bazon por ĉi tiu salato kun ĝia malgxojo kaj silkeca teksturo. Provu aldoni vinberojn, blueberries, mango, kiwi aŭ eĉ ĉerizojn. La kombinaĵoj de variadoj sur ĉi tiu frukta kala salato estas vere senlima!
Kion Vi Deziros
- Por la Salato:
- 6 grandaj folioj de freŝa kale (rinsita kaj sekigita)
- 1 banano (senŝeligita kaj pikita)
- 3 Fragoj (tranĉaĵoj: Mi ŝatas lasi verdojn)
- 4 ĉerizaj tomatoj (tranĉitaj en duono)
- 1 clementine (aŭ mandarina oranĝo, aŭ duono de oranĝa, senŝeligita kaj dividita)
- 1 pomo (korita kaj pikita)
- 1 kulero de cilantro (freŝa pikita estas plej bona, sed sekigita ankaŭ faros)
- 1 duono de aguacate (kubaj)
- Dash salo
- Por la Vestado:
- 1/4 taso sekigita tranĉita kokoso
- 2 kuleroj de suko de kalko
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2 cucharadita agave
- 1 cucharadita de flaxseed meal (ground flaxseeds)
Kiel fari ĝin
Direktoj:
- Unue, tranĉu kale en morditajn pecojn, ĉirkaŭ 1 ĝis 2 colojn, kaj metu en grandan bovlon. Salo la kalego lasas malrapide kaj ĵetas. Poste, miksi la trinkitan kokoson, kalkonon, olivan oleon, agave kaj grundajn fendojn en aparta, pli malgranda bovlo ĝis tre bone blendita.
- Masaĝu la vestadon (uzante viajn tre purajn manojn) en la foliojn ĝis la kalego fariĝos dezirita kaj egale kovrita per la vestado. En aparta bovlo, ĵetas la bananon, fragojn, ĉerizajn tomatojn, puraĵojn, pomojn kaj kilantrojn kune ĝis bone miksitaj.
- Miksi la frukton kun la dezerta kale kaj tiam supre kun la pikita aguacate kaj iom pli da la sekigita kokoso.
- Voila ... Frukta kaleta salato!